龍華有教廣式面包培訓(xùn)我找海年烘焙學(xué)院
雞蛋 4個 180克
細(xì)砂糖 70克
黃油 10克
普通面粉 100克
制作過程:
1、把糖粉加入蛋液中開始打。
2、用電動打蛋器攪拌
3、攪拌至蛋液發(fā)白濃稠,蛋液滴下后可以畫出8字不會馬上消失即可。
4、打開烤箱上下火180度預(yù)熱。再把軟化后的黃用刷子刷滿模具,這樣容易脫模,沒有黃油的話用普通色拉油也行。
5、篩入普通面粉,切拌均勻,速度要快。
6、將拌好的面糊倒入模具中,8分滿
7、灑上白芝麻
8、放入烤箱,溫度調(diào)到160度,25分鐘
9、出爐