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野山菌批發(fā)—醫(yī)書記載的深山四寶（野巖耳）
巖耳（又名石耳、天仙菜）屬真菌植物，即是食品，又是藥品。而明•李時珍《本草綱目》記載：“石耳，廬山亦多，狀如地耳，山憎采曝魄遠，洗去沙土，作茹，勝于木耳，佳品也”。
野山菌批發(fā)—深山四寶（野巖耳）的生長環(huán)境
張家界的巖耳是生長在海拔一千多米以上終年云霧環(huán)繞的武陵源景區(qū)石英砂巖絕壁之上的，在當今環(huán)境污染、化學污染、空氣污染的情況下，而它依然是純天然、安全、有效的食品，因為它生長在終年云霧繚繞的大山之中，靠吸收巖石體內(nèi)的微量元素繁殖生長，不需要施肥，上農(nóng)藥，何況我們張家界一直都以保護世界自然遺產(chǎn)為主，沒有大型的工業(yè)，更談不上空氣污染。
野山菌批發(fā)—深山四寶（野巖耳）
巖耳為武陵源山珍。它不僅是山民餐桌上的上等菜，而且是國宴中的佳肴。由于巖耳得來不易，連那些長住名山古剎的和尚，也把它當做佛家珍物，如果偶然得到巖耳，便“寶而藏之”，用來饋贈好友和親朋。
巖耳燉雞、燉排骨、燉豬蹄、其湯味鮮美，俗有“一家黃湯，十家聞香”之贊譽。這樣的美食趕緊親手去做吧，讓香味把你的家人、朋友通通都吸引過來！我想，他們在享受美味的同時，不僅僅是為神奇的巖耳感嘆，更多的是為您的廚藝和真情……所感動、折服！
野山菌批發(fā)—深山四寶（野巖耳）珍貴之處
據(jù)《永定縣志》載：“巖耳系民間珍品，食中佳肴，并有祛熱清火滋補之功能。和肉作羹或燉雞，味道鮮美”。作為張家界的山珍，巖耳不僅是山民餐桌上的上等菜，更是國宴的佳肴，巖耳在古代還被列為貢品。“采石耳者以長繩一頭束腰，一頭綰鐵釘，陷石罅中漸移，遇上下亦如之”，“間或偶遇飛虎剪繩，則立成齏粉”，因其采摘十分困難，故巖耳極是珍貴。
