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產(chǎn)品推薦
品牌
誠益嘉源
型號(hào)
MG-658
類型
面粉增筋劑
品質(zhì)改良
增筋、爽滑、耐煮、不渾湯
復(fù)合面條品質(zhì)改良劑
產(chǎn)品名稱：復(fù)合面條品質(zhì)改良劑（MG-658） |
產(chǎn)品特點(diǎn)：食品級(jí)白色粉末，易溶于水，使用安全、無毒、對(duì)人體無害。 |
適用范圍：面條、掛面、方便面等 |
產(chǎn)品功能： 促進(jìn)面團(tuán)面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)形成，使面筋網(wǎng)絡(luò)與淀粉顆粒緊密結(jié)合，增強(qiáng)了面團(tuán)的彈性和韌性。同時(shí)，提高面條的持水能力，全面改善水質(zhì)，提高和面效果，從而改善了面條的光滑度、硬度和彈性，有效提高面條的品質(zhì)。 |
使用效果：韌性好（勁道），耐煮性好、斷條率低，口感滑爽、不渾湯、不易產(chǎn)生回生老化現(xiàn)象。 |
用法用量： |
以0.5-0.8%的比例先溶于水中，完全溶解后，加入制品中攪拌均勻。 |
食品安全：本品為食品級(jí)添加劑，符合國標(biāo)GB 2760及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 |
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