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豆腐串機(jī)工藝流程泡豆→磨漿→煮漿→點(diǎn)漿→壓制→切花→烘干→油炸（如已在生產(chǎn)豆腐者生產(chǎn)豆腐串就簡(jiǎn)單多了，只需豆腐串切花機(jī)、烘干機(jī)、電炸鍋即可。）效益分析每天機(jī)器時(shí)產(chǎn)3600串X8小時(shí)＝28800串，每斤大豆產(chǎn)55串，那么每日用豆523斤X2.6元＝1360元，每日用油100斤X4元＝400元，工資4人X100元＝400元，烘干費(fèi)600元。那么，每日效益28800X0.23-1360-400-400-600＝3800元，年效益驚人。制造豆腐腦液壓轉(zhuǎn)桶的系統(tǒng)有些。其實(shí)這個(gè)是由二十個(gè)點(diǎn)漿桶來組成的，桶放在列車式的架子上，然后桶架列車于橢圓形式軌道上由液壓動(dòng)力裝置來推動(dòng)運(yùn)行，漿桶環(huán)行一周，到達(dá)成型機(jī)的人腦槽側(cè)，這樣就可以達(dá)到蛋白質(zhì)凝固成豆腐腦的要求。其主要技術(shù)參數(shù)就是漿桶容量。漿桶倒進(jìn)機(jī)械裝置，點(diǎn)漿制腦完畢后，獎(jiǎng)桶運(yùn)行至成型機(jī)進(jìn)入豆腐腦漏斗旁，桶上鐵鉤與到桶裝置上的凸輪自動(dòng)鉤掛上以后，然后漿桶自動(dòng)停止運(yùn)行，這個(gè)時(shí)候倒桶裝置的液壓由活塞桿伸長(zhǎng)使推桶的杠桿機(jī)構(gòu)朝桶推進(jìn)，從而把漿桶推進(jìn)然后翻倒。
