產(chǎn)品名稱：啤酒活性干酵母BF16

菌種類型：釀酒酵母（Saccharomyces Cerevisiae）

產(chǎn)品特征：

該酵母在嚴(yán)格的衛(wèi)生條件控制下，經(jīng)擴(kuò)大培養(yǎng)、分離干燥生產(chǎn)而成，整個(gè)生產(chǎn)過程嚴(yán)格執(zhí)行國際公認(rèn)的食品安全衛(wèi)生法。該酵母經(jīng)過多批次的啤酒中試和大生產(chǎn)應(yīng)用，起酵速度，發(fā)酵過程平穩(wěn)徹底，具有較強(qiáng)的綜合發(fā)酵能力，酒體泡沫豐富持久，香氣優(yōu)雅細(xì)膩，發(fā)酵結(jié)束后酵母凝聚性能良好，是一款非常的拉格啤酒酵母。

產(chǎn)品指標(biāo)：

適宜發(fā)酵溫度：10.0～20.0℃

發(fā)酵速度溫和，凝聚性強(qiáng)。

水分：≤8％

活細(xì)胞數(shù)：≥80億cfu/g

野生酵母：≤1000 cfu/g

菌落總數(shù)：≤5000 cfu/g

推薦用量：

普通條件：0.5～1.0 g/l

特殊條件：1.0～3.0 g/l（低溫等條件下）

建議用法：

取5-10倍酵母質(zhì)量的溫水或稀釋后的麥芽汁（可用1/3的麥芽汁和2/3的水混合），調(diào)溫至22-30℃，將所需酵母加入其中回合均勻，靜置10-20分鐘后即可實(shí)現(xiàn)酵母復(fù)水活化，將活化好的酵母懸濁液添加到待發(fā)酵的麥芽汁中循環(huán)均勻即可。

友情提示：

1.活化好的酵母懸濁液和待發(fā)酵的麥芽汁溫差≤10℃，避免影響酵母活性。

2.盡早使用專用酵母啟動(dòng)發(fā)酵，減少野生酵母或有害生物的污染風(fēng)險(xiǎn)。

3.酵母復(fù)活水活化時(shí)間不超過30分鐘，且不再無糖條件下長時(shí)間活化

規(guī)格：500克/袋

包裝：500g聚合鋁質(zhì)真空袋包裝，500*20袋/箱，可依客戶要求定制包裝。

儲(chǔ)存條件：原始包裝條件下，低溫（溫度4-25℃）干燥處可保存24個(gè)月；打開包裝后盡快用完。避免長期存放于30℃以上的溫度或潮濕環(huán)境中。

以上信息僅作為我們對(duì)產(chǎn)品知識(shí)盡可能真實(shí)準(zhǔn)確表述，本說明書的數(shù)據(jù)不應(yīng)視為實(shí)際應(yīng)用的和銷售承諾。