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鷓鴣（學(xué)名：Francolinuspintadeanus）又名中華鷓鴣，是鳥類的一種，體形似雞而比雞小，羽毛大多黑白相雜，尤以背上和胸、腹等部的眼狀白斑更為。成年的鷓鴣全長約30厘米，體重約300克左右。3至6月間繁殖，在草叢或灌木叢中做巢，每窩產(chǎn)卵3至6個(gè)，多時(shí)七八個(gè)，卵呈梨形，白色或乳白色。（5）福爾馬林浸泡消毒法：將福爾馬林（含40％甲醛）配成1.5％的溶液，種蛋在其中浸泡2～3分鐘，取出瀝干即可入孵。要注意溶液溫度應(yīng)保持在40℃左右。（6）氯消毒法：將種蛋浸泡在含有活性氯1.5％的漂白粉溶液中3分鐘，撈出風(fēng)干后裝盤，也可用濃度為80PPm的氧化氯霧化液噴灑。（7）紫外線消毒法：安裝40瓦紫外線燈管，距蛋面約1米高，經(jīng)照射（輻射）l0～15分鐘后，即可達(dá)到消毒的目的。此法能提高種蛋的孵化率。性成熟雌鷓鴣比雄鴟鴣性成熟早，雌鷓鴣性成熟期200～240天，雄鷓鴣要推遲2～3周。因此，對(duì)雄鴟鴣必須提前增加營養(yǎng)和光照。配對(duì)在野生條件下為一雄一雌配對(duì)，人工馴養(yǎng)，可一雄多雌組群，采用自由交配的方式。
