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鴣一只花旗參片（西洋參片）枸杞子鷓鴣買時(shí)店老板已經(jīng)幫殺完并斬件，回家沖洗干凈后，用開(kāi)水焯一遍；2鷓鴣撈出后放入隔水燉盅，依次放入花旗參片（西洋參片）、枸杞子加開(kāi)水一碗半；3上內(nèi)蓋后，在鍋外層注入水至警戒水位；4接上電源，控溫檔調(diào)至高火檔，開(kāi)鍋后在調(diào)制自動(dòng)檔，90分鐘左右可以熄火，喝湯，吃肉。指種蛋由種鷓鴣場(chǎng)運(yùn)到孵化場(chǎng)和運(yùn)到其他地方的孵化場(chǎng)。短距離運(yùn)輸時(shí)，要求種蛋不直曬太陽(yáng)，不雨淋，不受凍，不劇烈顛簸。溫度應(yīng)不低于0℃，不高于30℃，運(yùn)輸時(shí)間越短越好。長(zhǎng)途運(yùn)輸時(shí)，要注意包裝，以免種蛋振動(dòng)破裂而損失。一般可用木箱或硬實(shí)紙殼箱。首先用鋸末鋪墊好箱底，每層種蛋整齊擺平后鋪上紙張，再用鋸末鋪墊上一層種蛋，待裝滿完畢后，用繩子小心系牢箱體即可。還可用舊報(bào)紙或其他舊紙將種蛋一個(gè)一個(gè)包起來(lái)裝箱運(yùn)輸。夏季運(yùn)輸，要有防雨措施；冬季運(yùn)輸，要注意保溫防寒。用于運(yùn)輸?shù)姆N蛋是近1～2天的新鮮蛋。主要棲息于低山丘陵地帶的灌叢、草地、巖石荒坡等無(wú)林荒山地區(qū)，有時(shí)也出現(xiàn)在農(nóng)地附近的小塊叢林和竹林中。在高山或森林內(nèi)未遇到過(guò)。棲息于滿被草叢、矮樹(shù)或小松林覆蓋的起伏不平的小山坡上，有時(shí)也在光禿的巖坡上，喜在干燥地區(qū)活動(dòng)，清晨和日暮時(shí)下降到山谷間尋食。夜間棲于草叢中，每夜更換位置。多不成群，但在一個(gè)鄰近地域內(nèi)，常有許多個(gè)體存在。
