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（2）溫度要求：鷓鴣幼雛在1～5日齡要求環(huán)境溫度37～36℃，以后每4天降低1℃，至10日齡以后每3天降低1℃，滿3周齡開始每兩天降低1℃，滿4周齡開始每天降低1℃，直至育雛溫度與環(huán)境溫度相同為止，即可脫溫。或者育雛溫度降至18℃以后，可以基本脫溫，只在陰雨天等情況下氣溫低于18℃時，進行供暖保溫。鷓鴣各周齡對溫度的要求見表12。脫溫的時間一般為5周，如果天氣好，在夏天可適當提前，冬天可適當推遲。鷓鴣是鳥類的一種，在我國主要分布于南部各省，一般為中華鷓鴣，屬省級保護動物。體形似雞而比雞小，羽毛大多黑白相雜，尤以背上和胸、腹等部的眼狀白斑更為。成年的鷓鴣全長約30厘米，體重約300克左右，多生活在丘陵、山地的草叢或灌木叢中。雄性鷓鴣好斗，叫聲特殊，有人擬其音為“行不得也哥哥”。鷓鴣以谷物、豆類和昆蟲為食。3至6月間繁殖，在草叢或灌木叢中做巢，每窩產(chǎn)卵3至6個，多時七八個，卵呈梨形，白色或乳白色。鷓鴣肉味在雉雞之上，是野味上品。此外，也可作斗禽。另有相關名稱詞牌名和樂器。說到進補，在嶺南這種干燥，中午氣溫目前仍達到20幾攝氏度的冬天里，感覺喝多些湯水是非常不錯的選擇。按照包裝上的說明，蟲草花無需用水清洗，直接用清水浸泡些許時間。山鷓鴣清水洗凈。用沸水焯去血水，放入燉鍋。將浸泡的蟲草花連水倒入燉鍋。再加上適量的清水。慢火燉上兩小時即可。飲用時再加上適量芫荽和鹽調(diào)味。成品的湯水呈漂亮的金黃色，味道鮮美，小孩子也蠻喜歡的。
