（1）清舍：進(jìn)鷓鴣前1周，必須清掃育雛室灰塵、料屑等臟物以及育雛室周圍環(huán)境的雜物，然后用2％的氫氧化鈉溶液噴灑育雛室墻壁和地面，或者用白石灰撒在育雛室周圍。（2）清洗：將食槽和飲水器具浸泡在來蘇兒溶液中洗刷消毒，并用清水沖洗干凈、晾干備用。（3）消毒：將育雛所用的各種工具放人育雛室內(nèi)，然后關(guān)閉門窗，用甲醛熏蒸消毒。熏蒸時(shí)要求鷓鴣舍的濕度70％以上，溫度10℃以上。消毒劑量為每立方米體積用福爾馬林42毫升加42毫升水，再加人21克高錳酸鉀。1～2天后打開門窗，通風(fēng)晾干鷓鴣舍。據(jù)福建省永定縣湖雷招寶生態(tài)農(nóng)莊鷓鴣養(yǎng)殖場介紹，鷓鴣適應(yīng)能力強(qiáng)，全國各地都適合養(yǎng)殖。飼養(yǎng)鷓鴣占地面積小，農(nóng)村雞舍、豬舍、空房、倉庫均是養(yǎng)殖鷓鴣的好場所，可以采用網(wǎng)上平養(yǎng)或籠養(yǎng)的方式，每平方米養(yǎng)10只，如高密度多層籠養(yǎng)，一個(gè)50平方米的房間可養(yǎng)上千只。鷓鴣具有生長快、飼養(yǎng)周期短、飼料轉(zhuǎn)化率高等特點(diǎn)，屬雜食性鳥類，主食植物種子（谷子、小麥、玉米）及青菜等。養(yǎng)殖方法與家雞相似，它比家禽抗病力更強(qiáng)，飼養(yǎng)簡單，是一項(xiàng)益的“短、平、快”項(xiàng)目。它具有投資少、易于飼養(yǎng)的特點(diǎn)，十分適合城郊鄉(xiāng)村千家萬戶飼養(yǎng)。主要棲息于低山丘陵地帶的灌叢、草地、巖石荒坡等無林荒山地區(qū)，有時(shí)也出現(xiàn)在農(nóng)地附近的小塊叢林和竹林中。在高山或森林內(nèi)未遇到過。棲息于滿被草叢、矮樹或小松林覆蓋的起伏不平的小山坡上，有時(shí)也在光禿的巖坡上，喜在干燥地區(qū)活動(dòng)，清晨和日暮時(shí)下降到山谷間尋食。夜間棲于草叢中，每夜更換位置。多不成群，但在一個(gè)鄰近地域內(nèi)，常有許多個(gè)體存在。