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肇慶市皇中皇裹蒸粽有限公司是肇慶中華小食的生產(chǎn)商之一，有各種各樣的風味美食，歡迎廣大的市民選擇食用?！盎手谢省睒s獲廣東省商標后，近3年的銷售額、納稅額和市場占有率等主要經(jīng)濟指標在省內(nèi)外裹蒸粽行業(yè)中位居首位，該商標的商品市場覆蓋面和占有率在省內(nèi)外同行業(yè)中位居，在公眾中具有較高知名度和良好的市場信譽。說到肇慶，大家一定會想起那美味的肇慶裹蒸粽。那為它會比其他地方的裹蒸粽美味，你又知道為？肇慶人包裹蒸粽是十分講究用料和食材的。首先要選用具有色綠、葉香、防腐的冬葉作裹蒸的外皮；然后要選用上好糯米和當年綠豆；做餡的豬肉以肥瘦相間的為上乘；加五香粉、曲酒作調(diào)料，以使餡味醇香、肥而不膩。將浸泡過的糯米和綠豆沙、豬肉餡等用模具包出有棱角的裹蒸來；之后把裹蒸放到桶里用明火煲煮十個小時以上，直至糯米、綠豆、豬肉完全融合為止，吃起來香糯醇厚，還有清熱解毒的作用。
