1.北京圣達(dá)餐飲有限公司是一家集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售于一體的有限責(zé)任公司，公司主營產(chǎn)品有：井格老灶火鍋、井格加盟等，歡迎新老客戶前來咨詢。 2.北京圣達(dá)餐飲有限公司擁有先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備、高素質(zhì)的熟練技工；嚴(yán)格按照ISO9002國標(biāo)質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)。集研發(fā)、設(shè)計(jì)、制造、銷售、服務(wù)為一體；以精神和不斷更新觀念，來市場(chǎng)新潮流。產(chǎn)品詳細(xì)說明：老灶火鍋又名九宮格牛油火鍋，是重慶火鍋的原始的一種。九宮格牛油老灶火鍋符合火鍋的原始方式，如果以火力劃分區(qū)域，也有理由可循：中間的一個(gè)孔火力強(qiáng)，湯底滾燙，可用來涮?hào)|西吃；四邊格的火力其次，用來煮東西吃；四角格火力小，用來煨東西吃。國內(nèi)比較有名的九宮格牛油老灶火鍋北京有寬板凳九宮格牛油老灶火鍋，南京、連云港有落汗堂九宮格牛油老灶火鍋。做法：1．將牛肉、瘦肉分別洗凈，瀝干水，切成薄片，牛毛肚洗凈切片，雞坉肝洗凈切片；雞腸洗凈，瀝干水，切節(jié)；雞腎洗凈，片去筋膜，瀝干水；紅薯粉條、龍須菜去雜質(zhì)，洗凈，瀝干水；大白菜洗凈，切塊；年糕切片。以上各料均一分為二，分別裝入小竹箕或土陶盆中，圍火鍋石臺(tái)放好。2．炒鍋置火上，下牛油燒至四成熱，放入豆瓣醬、豆豉炒香，再下冰糖、辣椒節(jié)、姜末、花椒炒勻，放入精鹽、料酒、、孜然粉炒勻，加入香料、牛肉湯燒開，倒入銅火鍋中燒開，放入井字格，打去浮沫，進(jìn)行燙食3．味碟用干辣椒面面、香油、鹽、芫荽末、味精調(diào)制，每人一碟。相關(guān)資料：產(chǎn)品名稱：老灶火鍋；產(chǎn)品類別：重慶火鍋； 3.公司憑著真誠、敬業(yè)、穩(wěn)健和一如既往的執(zhí)著，并以品質(zhì)、服務(wù)、創(chuàng)新為理念，以誠為本，以質(zhì)取勝，為全球客戶提供較好的產(chǎn)品和服務(wù)。竭誠歡迎海內(nèi)外客商前來考察，洽談業(yè)務(wù)，攜手共進(jìn)，共創(chuàng)輝煌。公司：jglzhg，聯(lián)系電話：。