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正文愛冷面原材料來自承德地方特色的白蕎面廠家一百家子出售的白蕎面。
材料
蕎麥面一袋，大喜大牛肉粉若干，雞精適量，味精少許，糖少許，辣白菜少許，冰塊若干，黃瓜雞蛋適量，熟牛肉片適量，水煮蛋一枚
做法
1.蕎麥冷面用冷水浸泡至軟，約半小時左右。
2.必備大喜大牛肉粉。
3.牛肉粉 醬油 醋 鹽 糖 雞精用凈水調(diào)和成汁。
4.雖說多吃味精不好，但是在湯汁中放入少許卻能增鮮很多。在這里，雞精和味精不沖突哈～
5.把調(diào)和好的冷面湯汁放冰箱內(nèi)冷藏。
6.水煮蛋切半，牛肉切片，黃瓜切絲。
7.若想風(fēng)味更獨(dú)特，可加幾片番茄片。
8.浸軟的蕎麥面入沸水中煮透。
9.撈出迅速在冷水中反復(fù)沖洗，然后浸泡在冰水里。面撈出放碗中，倒入冷藏好的湯汁，把配料碼齊即可。
