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腸粉在廣東是為普遍的早餐。粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺實在美不可言！每天起來很多人都會想到腸粉，早市銷量又大，多數(shù)店家又供不應(yīng)求，人們常常是排隊候吃，因此又被戲稱為“搶粉”。來東莞道道香小吃培訓(xùn)，風(fēng)味小吃培訓(xùn)，特色小吃培訓(xùn)等的小吃培訓(xùn)機構(gòu)，廣東腸粉能讓你成為一位老板。
腸粉，是廣東的一種傳統(tǒng)小吃，腸粉亦稱卷粉、豬腸粉(因形似豬腸)，抗日戰(zhàn)爭時期由泮塘荷仙館創(chuàng)制，現(xiàn)小食店、茶樓、酒家、賓館均有供應(yīng)。它是將米漿置于特制的多層蒸籠中或布上逐張蒸成薄皮，分別放上肉沫、魚片、蝦仁、雞蛋等，蒸熟卷成長條，剪斷上碟。加以上原料的叫牛肉腸、豬肉腸、魚片腸和蝦米(仁)腸；不加餡的則稱齋腸；米漿中加入糖的叫甜腸。
其特點是粉薄、味鮮、爽滑、口感獨特，有“白如玉，薄如紙，爽滑微韌，味道鮮美”的評價。吃過的朋友當(dāng)然能感受到個中的美味.開腸粉店非常簡單，只需買一臺蒸腸粉爐，租一個小店就可以開業(yè).而腸粉的市場非常廣闊，屬于早餐類的，而只要是上班族人人都需要吃早餐，以早上賣200份為例，一份3元成本不足一元，就可以獲利400元以上！
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