吃不上石鍋拌飯?jiān)诩依锩醋瞿?？樹下石鍋拌飯教你?/span>

河北樹下石鍋拌飯加盟總部持續(xù)發(fā)展已經(jīng)有7年時(shí)間，7年石鍋拌飯加盟店開了68家，直營店開了6家，作為河北石鍋拌飯加盟連鎖新星企業(yè)，樹下石鍋拌飯正在積極地互動(dòng)顧客、石鍋拌飯加盟商，希望在未來的時(shí)間里能成為受大家喜歡的石鍋拌飯加盟品牌。

近來顧客朋友問我家里么做石鍋拌飯，看來大家都不是小吃貨，對(duì)于一個(gè)對(duì)石鍋拌飯要求高的人，今天樹下石鍋拌飯小王給大家說說石鍋拌飯的正確做法。

每個(gè)人吃飯都有自己的習(xí)慣，有人喜歡米飯和菜分開吃，飯是飯，菜是菜，分別感受不同的風(fēng)味。也有人喜歡米和飯混在一起吃，像拌飯、蓋澆飯等吃法，小編就是屬于后一種，喜歡把菜放在碗里，和米飯一起吃下去。而且，我相信很多人都喜歡這樣吃，要不然炒飯、拌飯等為這么火呢？非常喜歡吃韓式石鍋拌飯，但是因?yàn)楦鞣N原因好久沒有吃了，就自己在家里做吧，而且是沒有石鍋的方法哦！其實(shí)，也是很簡單的，沒有石鍋的石鍋拌飯，教你制作“靈魂”拌飯醬，比賣的還好吃！味道一點(diǎn)也不比外邊的差哦！

先來看看食材還有用料，首先需要適量的剩米飯，剩米飯就要提前準(zhǔn)備好了，而且用量的完全看自己的個(gè)人需求。然后再要準(zhǔn)備一些蔬菜，香菇，胡蘿卜，雞蛋等，還要準(zhǔn)備洋蔥，牛肉末，別的用料需要蔥姜蒜，白芝麻，白糖，醬油，還韓式辣醬，白醋，黑胡椒，看著準(zhǔn)備的東西挺多，但是都是一些比較家常的用料。

1、首先把食材準(zhǔn)備好處理干凈，把香菇切成小片兒，胡蘿卜切絲，菠菜洗干凈，如果喜歡吃豆芽的也可以把豆芽洗干凈，然后還要把豆芽還有菠菜焯水，沖一下過涼。

2、把牛肉切成末，放在一個(gè)小碗里面，然后把蔥姜蒜切成小末，分一半放在牛肉里面，然后攪拌均勻。再準(zhǔn)備一個(gè)小碗調(diào)制料汁，把剩下的蔥姜蒜末放進(jìn)去，加入半勺醬油，半勺麻油，半勺芝麻，半勺白糖，再適量的加一點(diǎn)黑胡椒，喜歡吃這個(gè)口味的話可以多加一點(diǎn)哦，把料汁攪拌均勻倒進(jìn)牛肉末里面，攪拌均勻，腌制10分鐘到20分鐘。

3、準(zhǔn)備一個(gè)小碗調(diào)制拌飯醬，再往里面放入蒜末，再加一大勺韓式辣醬，半勺白芝麻，半勺白糖，半勺白醋，白醋的用量可以稍微少一點(diǎn)，大家可以按照自己的口味來，再加入半勺芝麻油，加一勺清水就可以了，攪拌均勻。

4、起鍋熱油，放香菇還有胡蘿卜絲翻炒，盛出來，再把洋洋蔥放進(jìn)去炒熟，炒出香味再盛出來。接著就可以放入調(diào)好的牛肉末翻炒到變色，然后可以大家可以煎個(gè)蛋，配菜就全部準(zhǔn)備好了。

5、接著把砂鍋準(zhǔn)備好，里面刷上油，倒入盛米飯，蓋上蓋子，開小火燜十分鐘左右，聽到聲音之后把準(zhǔn)炒好的配菜全部放進(jìn)去，后再澆上拌飯醬就可以了，這里配菜可以擺放的好看一點(diǎn)，其實(shí)方法非常簡單，主要是拌飯醬的制作。

這個(gè)方法是有砂鍋?zhàn)龀鰜淼氖伆栾垼椒ㄊ遣皇呛苋菀啄?？?fù)雜的地方在于配菜，還有拌飯醬的制作，各種配菜一定要事先準(zhǔn)備好，分別炒熟，豆芽要焯水，牛肉末要調(diào)制好了之后再炒熟，炒到變色就可以了，拌飯醬其實(shí)也是可以按照個(gè)人的口感來的，如果是做的話，完全可以按照小編的方法哦！