DRT自動攪拌化驢皮膠夾層鍋設備主要由鍋體、底座、燃氣灶組成,除此之外還有攪拌裝置、保溫層、可傾架或撐腳供選擇。操作方法是首先打開氣閥,然后點燃燃氣,人工加入食用油,待油溫達到烹飪溫度時,加入適量的物料,人工翻鍋、攪拌,使物料在鍋里均勻受熱。膠水夾層鍋待物料加工完畢后,關氣熄火,轉(zhuǎn)動手柄,通過蝸輪、蝸桿傳動裝置,使鍋體旋轉(zhuǎn)傾斜,將物料倒入另一容器內(nèi)。
夾層鍋一般廣泛應用于各種類型的食品加工業(yè)、賓館、餐廳、工礦企業(yè)、機關部隊、大專院校食堂等,作為煮粥、熬湯、燒菜與燉肉之用。同時攪拌夾層鍋也可適用于糖果、糕點、飲料、蜜餞、果醬等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè),作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、蒸煮、殺菌、調(diào)配與濃縮等加工,是食品加工提高質(zhì)量,縮短時間,改善勞動條件的優(yōu)良設備。熬糖鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。廣泛用于食品加工生產(chǎn)過程的配制、溶解、加熱、冷卻、保溫、存儲等。
DRT自動攪拌化驢皮膠夾層鍋設備的材質(zhì)統(tǒng)一都是采用的是sus304材質(zhì)生產(chǎn)的,是屬于國家規(guī)定的食品級的不銹鋼種,因為是需要接觸肉制品的相對來說的腐蝕性能是比較大的,所以說機器的整體包括架體都是采用的同一個鋼種的,攪拌夾層鍋如果是需要316材質(zhì)的或者是更好的鋼種的話也是可以定做的。