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1，卷饃皮產(chǎn)品優(yōu)點：
皮薄柔韌，方便包餡，不易破裂，口感好。
容易撕開，分張不破裂，方便操作，廢品率低。
保濕性能強，不易干裂，油炸餡料不外漏，油炸時無殘留黑渣。
油炸后光滑，金黃色，賣相佳，吸油少，脆性好，入口炸開的感覺。
一致性好，質(zhì)量穩(wěn)定，厚度均勻，有助于提高消費者在品牌的忠誠度。
2，設(shè)備特點及優(yōu)勢：
全變頻：改變供電頻率，從而調(diào)節(jié)負載，起到降低功耗，減小損失，延長設(shè)備使用壽命等作用。
0噪音：晝間、夜間設(shè)備運行噪音控制在40分貝以下，不會對周圍環(huán)境造成影響，不擾民，無憂生產(chǎn)。
免維護：革新技術(shù)設(shè)備在使用周期內(nèi)無需進行保養(yǎng)及其他維護，每年只需進行一次潤滑油脂的加注即可。
人性化客戶方案：技術(shù)儲備豐富，15年歷史，行業(yè)資深廠家，專業(yè)為客戶定制，客戶的需求就是我們的標(biāo)準。
簡單化操作系統(tǒng)：性能穩(wěn)定，機構(gòu)獨特，節(jié)約人工，創(chuàng)新技術(shù)，一人操作，無需技術(shù)經(jīng)驗即可上手生產(chǎn)。
多樣化加熱選裝：普通電熱板，進口全橋電磁，普通煤氣，天然氣加熱。
3，原理及流程：
本機可以生產(chǎn)厚度為0.1-1mm的皮狀食品，如：蛋皮，法國薄餅，并可以制作其他類型片狀食品。
原理：按照相關(guān)產(chǎn)品漿液制作工藝要求將所需漿液按標(biāo)準制作好，放置規(guī)定時間后使用，漿液經(jīng)過圓形模具加熱烘烤后，形成固定厚度的皮狀食品。
流程：將制作好的漿液原料放入設(shè)備料箱內(nèi)，當(dāng)烤爐模具加熱到100度以后，開動漿泵將漿液送到噴嘴處，操作離合器操作桿，使?jié){液沾附在烤輪的圓弧表面，順著烤輪旋轉(zhuǎn)經(jīng)過270-300度角，原料漿液熟化，自動與烤輪分離，形成固定厚度的皮狀食品。
卷饃皮機技術(shù)參數(shù):固定式 | |||
設(shè)備型號 | c-3824 | c-5034 | c-8045 |
設(shè)備壓力 | 220V/380V | 220V/380V | 220V/380V |
加熱方式 | 電/氣 | 電/氣 | 電/氣 |
加熱功率 | 4.5KW | 13.5KW | 32KW |
生產(chǎn)效率 | 500-600張/時 | 1200-1500張/時 | 3000-3500張/時 |
面皮直徑 | 180-200mm | 180-200mm | 180-200mm |
面皮厚度 | 0.1-1mm | 0.1-1mm | 0.1-1mm |
外形尺寸 | 700*500*900 | 2000*700*1350 | 3500*950*1650 |
設(shè)備重量 | 150KG | 340KG | 650KG |
