小型煙熏爐,多功能煙熏爐,臘肉煙熏爐價格這些年國內(nèi)煙熏爐等食品機械的商場需求逐步轉向中高端食品機械,在商場總量增加緩慢情況下,高精度智能化食品機械的商場份額上漲,高端煙熏爐設備占煙熏爐設備總花費的比重上升到60%以上,煙熏爐設備向高速,精細,智能,和綠色方向開展。但相對的國內(nèi)高端食品機械首要仍是依托,多功能煙熏爐國產(chǎn)品牌的市場占有率比較低,可以說高精細智能的煙熏爐將是職業(yè)的開展趨勢。
小型煙熏爐主要是由爐體、控制箱、發(fā)煙室三部分組成。
1、爐體:
爐體是進行煙熏上色蒸煮烘干的場所,上部有葉輪、銅盤管,葉輪的作用是在軸流電機的帶動下將吸上來的熱氣、煙霧進行擴散,達到均勻地效果。銅盤管是用于蒸煮功能時,蒸汽通過蒸汽預留口進入銅盤管內(nèi),銅導熱性好,傳熱速度快,并且增大了接觸空間,升溫速度更快,節(jié)能。電加熱管在兩側,升溫速度快,受熱均勻。兩個溫度探頭,多功能煙熏爐一個測爐內(nèi)溫度一個測食品溫度,外觀的幫助我們判斷產(chǎn)品的熟化狀態(tài)。爐內(nèi)兩側有獨立煙道,上部設有排氣口、排煙口,側面專門有蒸汽對流口,目的也是爐內(nèi)溫度、煙霧上下一致的效果,避免上下溫度不一致,煙熏色澤不一致的狀況。在爐內(nèi)的底部設有排水口,排除蒸汽遇冷凝結形成的水珠。臘肉煙熏爐價格爐體采用8個厚的鋼化玻璃貼有特制防爆膜制作大玻璃窗,可清晰觀察爐內(nèi)產(chǎn)品的加工過程及及時排除突發(fā)狀況,安全。
2、控制箱:
30-150采用電腦半自動電腦版;200以上煙熏爐采用PLC控制面板,可設定烘干的時間、溫度以及煙熏的時間溫度、發(fā)煙電加熱管的工作時間,還有控制發(fā)煙室發(fā)煙大小的快捷鍵,操作簡捷易控制。具體操作即加減設定溫度時間,設置過程中啟動鍵來完成移位的作用??刂葡浣泳€時,注意正反電極,線路接錯電機會倒轉,產(chǎn)生噪音,此時可將兩根線的位置交換一下來排除。
3、發(fā)煙室:
發(fā)煙室內(nèi)置發(fā)煙即采用發(fā)煙盒的方式,外置發(fā)煙由盛料斗與發(fā)煙室兩部分組成,可以控制發(fā)煙大小以及濃度,發(fā)煙室側面有對流閥,可控制發(fā)煙的速度。盛料斗內(nèi)有攪拌尺可將煙熏料混合的更均勻,盛料斗下方有接料盤,多功能煙熏爐通過調(diào)節(jié)接料盤與漏斗的距離可以調(diào)節(jié)發(fā)煙的濃度,接料盤與盛料斗距離越大發(fā)煙濃度大。并且發(fā)煙室內(nèi)有攪拌池將發(fā)煙料均勻覆蓋在電加熱管上,并且可以通過控制攪拌池轉速來控制發(fā)煙量大小。并且在連接發(fā)煙室與爐體的管道內(nèi)設有過濾板,可有效避免煙熏中的煙焦油、臘肉煙熏爐價格煙熏小顆粒等進入爐體。
4、各小配件作用:
保溫層:采用的是耐高溫的聚氨酯發(fā)泡材料保溫,保溫效果好,升溫快,節(jié)約資源。主機上的風扇:采用的雙速循環(huán)(軸流風機)風機,正傳倒吸的方式,合理的分配進風、排風、補風,限度優(yōu)化箱體內(nèi)部氣流循環(huán)狀態(tài)發(fā)煙室上的減速機:作用是帶動攪拌匙下料,下面還有一個托盤,可以上下調(diào)節(jié)控制木屑降落的。鼓風機上的蝶閥:控制進煙大小。多功能煙熏爐爐內(nèi)的頂部采用的是倒梯形:可以將產(chǎn)生的油污流下來。葉輪:正傳倒吸,使得爐內(nèi)的產(chǎn)品不論烘干煙熏可都均勻迅速,效率高。獨立煙道:爐內(nèi)產(chǎn)品上下溫度一致、煙熏色澤一致。過濾板:可有效避免煙熏中產(chǎn)生的固體小顆粒、煙焦油等有害城府附著在產(chǎn)品表面。發(fā)煙電熱管:盤狀,臘肉煙熏爐價格增大發(fā)煙面積,提高發(fā)煙速度。溫度探頭:更方便的幫助我們得知產(chǎn)品的熟化情況。排水口:及時排除爐內(nèi)蒸汽遇冷凝結成的小水滴,以免影響產(chǎn)品加工。對流閥:可控制大小,爐體對流閥可加速排出加工完成后煙霧的排出速度,節(jié)約時間,提率;發(fā)煙室對流閥可控制發(fā)煙的速度??烧{(diào)式支撐腿及移動輪:可調(diào)式支撐腿排除由于地面不平整,導致設備無法平穩(wěn)放置帶來的困擾;采用移動輪,方便省力。
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