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北極冰熟食真空快速冷卻機(jī)使用范圍
★ 炒熟蔬菜類：葉菜、莖菜、花菜、菌菇菜、韭菜、萵苣、四季豆等；
★ 蒸煮熟食品：如鹵制品（雞、鴨等）、熟肉、貢丸、饅頭、包子、豆制品等；
★ 快餐類：如各類炒菜（葷菜、素菜類）、米飯、各類調(diào)理菜等；
★ 主食類：米飯、面條、饅頭、玉米、餃子、壽司、蜜餞等
★ 油炸類：油炸食品、油炸牛肉、炸丸子等；
★ 烘焙類：月餅、蛋糕、面包等；
★ 餡料類：月餅餡、湯圓餡、調(diào)理食品等。
東莞北極冰熟食真空預(yù)冷機(jī)功能特點(diǎn)：
* 利用真空快速冷卻機(jī)冷卻，只需10～25分鐘。即可把90℃左右的熟食品快速降溫至25～0℃左右。有效跨過30℃～60℃的細(xì)菌敏感滋生期，避免了細(xì)菌感染、繁殖的空間，確保了食品的色、香、味?？焖儆行а娱L了食品的保質(zhì)期。
* 冷卻溫度均勻：由于食品冷卻溫度取決于真空室內(nèi)真空度，而真空室內(nèi)的真空度（壓力值）四周均衡，所以食品內(nèi)外溫度均勻；
* 避免了環(huán)境對食品的二次污染。真空冷卻完成后對箱體復(fù)壓進(jìn)氣，其空氣是經(jīng)過過濾的氣體，充入冷卻箱內(nèi)的氣體不含塵埃懸浮物，可避免空氣中細(xì)菌、懸浮物等對食品的二次污染；
* 真空狀態(tài)下加快了細(xì)菌的消滅，食品更安全更衛(wèi)生。
東莞北極冰熟食真空預(yù)冷機(jī)參數(shù)：
* 電源制式：標(biāo)準(zhǔn)電壓為3P～50HZ～380V，可根據(jù)全球用戶要求制造電制為
3P～60HZ～200V/220V/400/440V等非標(biāo)型。
* 運(yùn)行工況：環(huán)境溫度-5℃～39℃，蒸發(fā)溫度-15℃，冷凝溫度70℃。
* 產(chǎn)品可設(shè)計(jì)單槽、雙槽、車載、分體、合體、等形式?？稍诩庸ぼ囬g，冷庫等廠所內(nèi)運(yùn)行。
