廣州耀光保鮮冷庫保持一些農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度,農(nóng)產(chǎn)品在保鮮貯藏一段時間后,仍然是剛采摘或接近剛采摘時的品質(zhì)保持一些農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度,保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性,延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫技術(shù)是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。農(nóng)產(chǎn)品水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃~15℃,保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實的腐爛率,還可以減緩果品的呼吸代謝過程,從而達到阻止衰敗,延長貯藏期的目的?,F(xiàn)代冷凍機械的出現(xiàn),使保鮮技術(shù)可以在快速凍結(jié)以后再進行,大大地提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質(zhì)。 是保鮮冷庫 保鮮冷庫的組成:制冷設(shè)備制冷、庫內(nèi)蒸發(fā)器,保溫庫房,微電腦溫控系統(tǒng)組成的自動控制保鮮溫度的冷庫。制冷系統(tǒng)主要包括各種制冷壓縮機組,制冷壓縮機是冷庫的心臟, 庫房內(nèi)的保鮮溫度。微電腦溫控系統(tǒng)是冷庫的大腦,它控制制冷系統(tǒng)的工作和庫內(nèi)溫度?! ”貛旆渴蔷哂幸欢ǜ魺岜匦阅艿膸旆浚琴A藏保鮮水果蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的場所,它是保持室內(nèi)隔熱性能及溫度的穩(wěn)定,保溫庫房較好的隔熱保溫結(jié)構(gòu),可以保持制冷設(shè)備制造的冷量少向庫外泄露,也就是盡量減少庫外熱量向庫內(nèi)侵入,這也是保鮮冷庫與一般房屋的區(qū)別。 技術(shù)先進: 耀光系列冷庫采用無霜速凍制冷方式,配置壓縮機及制冷配件,采用自動化霜, 控制方式有微電腦智能控制。制冷系統(tǒng)采用綠色冷媒,屬于21世紀國際先進的制冷技術(shù)。 材料新穎: 庫體采用硬質(zhì)聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板,用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型,可制成各種長度、規(guī)格,以滿足廣大用戶的不同要求。其特點為:隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。冷庫面板種類有:彩塑鋼、鹽化鋼、不銹鋼、壓花鋁等 裝拆方便: 耀光冷庫板壁全部采用統(tǒng)一模具生產(chǎn),經(jīng)內(nèi)部凹凸槽連接,裝拆搬運方便,安裝工期短,中小型冷庫2-5天即可交付使用,庫體可根據(jù)用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小。 適用廣泛: 冷庫庫溫分別是 15℃~ 8℃、 8℃~ 2℃和 5℃~-5℃。并可實現(xiàn)一庫雙溫或多溫,滿足不同用戶的需要。保鮮冷庫大中小型的選購 1.冷卻間 用于對進庫冷藏或需先經(jīng)預(yù)冷后凍結(jié)(指采用二次凍結(jié)工藝)的常溫食品,進行冷卻或預(yù)冷。加工周期一般為12~24h,產(chǎn)品預(yù)冷后溫度一般為4℃。 2.凍結(jié)間 用于需要凍結(jié)的食品,由常溫或冷卻狀態(tài)快速降至-15℃或18℃,加工周期一般為24h。 3.冷卻物冷藏間 又稱高溫冷藏間,主要用于貯藏鮮蛋、水果、蔬菜等食品。 4.凍結(jié)物冷藏間 又稱低溫冷藏間,主要貯藏經(jīng)凍結(jié)加工過的食品,如凍肉、凍果蔬、凍魚等。 5.冰庫 又稱貯冰間,用以貯存人造冰,解決需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。 冷間的溫度和相對濕度,應(yīng)根據(jù)各類食品冷加工或冷藏工藝要求確定。 冷間名稱 | 室溫(℃) | 相對濕度(%) | 適用食品范圍 | | -2~0 | 80~85 | 鮮蛋 | | -1~1 | 90~95 | 冰鮮蛋、大白菜、蒜苔、蔥頭、胡蘿卜、甘藍等 | | 0~2 | 85~90 | 蘋果、梨等 | | | 2~4 | 85~90 | 土豆、橘子、荔枝等 | | 1~8 | 85~95 | 柿子椒、菜豆、黃瓜、番茄、菠蘿、柑等 | | 11~12 | 85~90 | 香蕉等 | 凍結(jié)物冷藏間 | -15~-20 | 85~90 | 凍肉、禽、兔、冰蛋、凍果蔬、冰淇淋等 | | -18~-23 | 90~95 | 凍魚、蝦等 | 貯冰間 | -4~-10 | | 塊冰 | 冷間名稱 | 室溫(℃) | 相對濕度(%) | 適用食品范圍 | 冷卻間 | 0 | | 肉、蛋等 | 凍結(jié)間 | -18~-23 -28~-30 | | 肉、禽、兔、冰蛋、蔬菜、冰淇淋等魚、蝦等 | 冷卻物冷藏間 | 0 | 85~90 | 冷卻后的肉、禽 | | | | | | |