基本信息
出版社: 江蘇鳳凰科學技術出版社; 第1版 (2015年7月1日)
楊桃美食編輯部 (編者)
叢書名: 食在好吃
平裝: 160頁
語種： 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787553743004
條形碼: 9787553743004
商品尺寸: 24 x 17.2 x 1.2 cm
商品重量: 540 g
定價: ￥29.80

編輯推薦
《蒸煮燉家常菜一本就夠(超值版)》是給想要輕松做菜卻又不想油膩的你，推薦使用的一本簡單的食譜書。

作者簡介
楊桃美食,一直華人健康飲食的風潮，將人們毫不在意的“泡面”“醬料”“電鍋飯”“家常菜”“豆腐”等日常飲食題材不斷推陳出新，打造出人意料的美食，為世界各地的華人奉獻饕餮盛宴。

目錄
常用蒸醬做法和用途介紹
常用煮醬做法和用途介紹
PART1肉類篇
蒸煮肉類好香醇
芋頭蒸雞腿
栗子蒸排骨
咸冬瓜蒸肉餅
豆豉蒸里脊肉
苦瓜蒸肉塊
竹蓀蒸肉
菠蘿蒸肉
咸蛋蒸肉餅
芥菜雞湯
松茸菇排骨湯
白果雞湯
陳皮牛肉丸
蒜蓉白肉
辣醬蒸爆豬皮
梅菜干蒸肉餅
養(yǎng)生什錦菇雞湯
麻辣拌豬腳
云南酸辣肉片
蔥味雞翅
檸香雞肉
梅醬雞腿
八珍雞湯
橘醬梅花肉
海山醬雞肉
麻醬雞絲
胡麻醬牛肉
泰式白肉
鹽水雞
麻辣牛肉
雪花肉丸子
清雞湯
辣昧肉片
南瓜蒸排骨
白果腐竹排骨湯
鮮肉苦瓜盅
蘿卜牛排骨湯
桂花烏雞湯
蒜苗濃雞湯
黑棗山藥雞湯
蓮子百合雞湯
白蘿卜雞湯
甘蔗雞湯
南瓜豆?jié){雞湯
人參枸杞子雞湯
芹菜雞湯
沙參玉竹雞湯
瓜仔香菇雞湯
冬瓜荷葉雞湯
大白菜雞爪湯
蘋果紅棗排骨湯
薏米紅棗排骨湯
萎角紅棗排骨湯
辛香牛排骨湯
陳皮鴨湯
香菇牛排骨湯
冬瓜蛤蜊雞湯
山藥枸杞子雞湯
四物排骨湯
山藥烏雞湯
干貝竹蓀雞湯
牛蒡雞湯
茶香雞湯
水煮牛肉
大頭萊雞湯
香油雞湯
柿餅雞湯
草菇排骨湯
月桂西芹雞湯
蓮子牛排骨湯
巴戟天牛腱湯
海帶黃豆芽雞湯
木瓜羊肉湯
蘿卜豬骨煲
中藥排骨湯
大蒜牛蛙湯
仙草雞湯
黃瓜玉米雞湯
蘋果雞湯
胡椒黃瓜雞湯
薏米蓮子雞爪湯
黑木耳雞翅湯
香菇雞爪湯
海帶芽排骨湯
四物雞湯
干貝蹄筋雞湯
黑豆雞湯
人參雞湯
干貝蓮藕雞湯
白果蘿卜雞湯
椰子雞湯
木瓜黃豆雞爪湯
蓮子雞爪湯
金針菜銀耳雞湯
山藥薏米鴨湯
百合芡實雞湯
雪蛤銀耳雞湯
姜片鴨湯
芥菜排骨湯
蓮藕排骨湯
南瓜排骨湯
杏仁雞湯
青木瓜排骨湯
苦瓜黃豆排骨湯
PART2海鮮篇
蒸煮海鮮好鮮美
豆酥蒸鱈魚
豆豉蒸魷魚
枸杞子蒸鮮蝦
破布子蒸鮮魚
豆瓣蒸魚片
蠔油蒸鮑魚
粉絲蒸扇貝
絲瓜蒸蝦仁
蒜味蒸孔雀貝
蔥油蒸蝦仁
香菇鑲蝦漿
醬冬瓜蒸魚
清蒸魚卷
蒜蒸鱔魚
泰式蒸魚
和露醬魚片
醋味煮魚下巴
蔥味白灼蝦
姜絲煮蛤蜊
水煮鮭魚
菠蘿蝦仁
姜絲蛤蜊湯
涼拌魷魚
蒜味牡蠣
味噌醬魚片
梅醬蘆筍蝦
泰式鮮蔬墨魚
泰式酸辣干貝
番茄醬魚塊
五味醬魚片
白蘿卜鮮蝦湯
米酒蝦
黑豆鯽魚湯
當歸蝦
當歸鱔魚
姜絲鮮魚湯
味噌鮮魚湯
番茄魚湯
黃豆煮鯽魚
藥材泥鰍湯
枸杞子鮮魚湯
赤小豆冬瓜魚湯
藥膳魚湯
白蘿卜絲鱸魚湯
枸杞子花雕蝦
魷魚螺肉湯
山藥鱸魚湯
酸辣海鮮湯
草菇海鮮湯
黃豆芽蛤蜊湯
蘿卜泥牡蠣湯
PART3蔬果篇
蒸煮蔬食好清甜
白菜卷
奶油蒸茭白
素肉臊醬蒸圓白菜
黑椒蒸洋蔥
蝦仁蒸瓠瓜
蒸鑲大黃瓜
西芹竹筍湯
椰汁土豆
豆醬蒸桂竹筍
蒸素什錦
蝦仁蔬菜丸湯
蘿卜荸薺湯
芥藍扒鮮菇
紅曲醬煮蘿卜
菱角煮雞肉
雙椒蒸西藍花
蟹肉煮土豆
胡蘿卜牛肉湯
乳香涼拌竹筍
椰香煮南瓜
什錦大白菜
鮮干貝涼拌香芒
蔥油香菇
金針菇玉米筍
涼拌什錦菇
鮮菇煮小豆苗
酸辣土豆絲
培根卷心菜湯
養(yǎng)生蔬菜湯
什錦蔬菜湯
金針菇榨菜湯
蘿卜蔬菜湯
牛蒡腰果湯
絲瓜鮮菇湯
洋蔥雞腿濃湯
番茄銀耳湯
什錦菇湯
番茄玉米湯
雪梨姜湯
海帶黃豆芽湯
芋頭西米露
香油杏鮑菇湯
蒜香花菜湯
竹筍莧菜湯
菠菜濃湯
姜汁紅薯湯
南瓜濃湯
銀耳蓮子湯
絲瓜湯
綠豆山藥湯
菠蘿銀耳羹
冬瓜海帶湯
蓮藕玉米湯
PART4蛋、豆腐篇
蒸煮蛋、豆腐好滑嫩
黃金玉米煮豆腐
蛤蜊蒸嫩蛋
雙色蒸蛋
干貝玉米蛋羹
咸蛋蒸豆腐
蒜味火腿蒸豆腐
山藥蒸豆腐
番茄豆腐
莧菜豆腐羹
和風溫泉蛋
蝦子色拉蛋
咸冬瓜豆腐
百花豆腐肉
蟹黃蝦尾豆腐
蛤蜊鮮蝦蒸蛋
枸杞子蛤蜊蒸蛋
鮮蝦洋蔥蒸蛋