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醬腌菜專用護(hù)色劑 、榨菜、蘿卜、黃瓜、藕片、防曬劑、保色劑
一、特點(diǎn)：醬腌菜護(hù)色劑
醬腌菜護(hù)色劑采用速效型護(hù)色成份 、中效型護(hù)色成份、長(zhǎng)效型穩(wěn)定成份等生物制劑成份，立體解決醬菜類制品的抗氧化問(wèn)題，保證前期、中期、后期不同階段的護(hù)色問(wèn)題。本護(hù)色劑使用量?jī)H為市場(chǎng)上流通的普通護(hù)色劑的 50-60%用量，單位使用成本更低。同時(shí)，本方案中復(fù)配有防腐保鮮的增效成份，可以適當(dāng)延長(zhǎng)醬腌菜產(chǎn)品的保質(zhì)期。
本醬腌菜護(hù)色劑具有穩(wěn)定耐曬，抗氧化及抑制酶促褐變的作用，能明顯改善醬腌菜產(chǎn)品的耐光照，耐貯藏性，從而起到護(hù)色，保色、防曬作用。
二、醬腌菜護(hù)色劑添加方式：
醬腌菜原料----------腌制（挑選）----分切-------- 脫鹽（軟化、螯合、殺菌劑200PPM處理）-----瀝干- --------拌料（ 醬腌菜增脆劑1.5—2.0‰、 醬腌菜防油水分離劑1.5—2.0‰ 醬腌菜護(hù)色劑0.8‰、 醬腌菜防腐劑0.8—1.2‰）—包裝----巴氏殺菌---檢測(cè)---出廠
三、貯存條件
干燥、避光條件下貯存醬腌菜護(hù)色劑
四 、醬腌菜護(hù)色劑規(guī)格：
25KG*1紙箱裝
