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豆筋增筋劑易泡增產(chǎn)技術(shù)
豆筋增筋劑主要由復(fù)合鈣制劑，復(fù)合乳化劑、復(fù)合酶制劑、海生提取物、抗氧化劑等組成，呈白色粉末狀，易溶于水。具有效果好、成本低、使用簡便等優(yōu)點(diǎn)，豆筋增筋劑目前已被重慶各地等數(shù)十家豆筋工廠所選用。
一、豆筋增筋劑技術(shù)安全性
豆筋增筋劑不含吊白塊，不含硼砂，不含烏洛托品。完全符合GB2760的規(guī)定，安全可靠，放心使用。
二、豆筋增筋劑技術(shù)功效 豆筋增筋劑能與豆?jié){中的植物性蛋白質(zhì)分子間相互作用、反應(yīng)，通過橋聯(lián)，形成絡(luò)合，形成良好的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，使產(chǎn)品產(chǎn)生良好的彈韌性、延伸性、持水性、成型性等物理特性，使豆筋產(chǎn)品增筋、易復(fù)水、有光澤、不復(fù)色。
三、豆筋增筋劑優(yōu)勢性能
1、豆筋產(chǎn)品加工過程中，易揭皮，便于生產(chǎn)，豆筋顏色純正。
2、豆筋產(chǎn)品筋道十足，包裝，運(yùn)輸過程不容易折斷，更不會(huì)掉雜。
3、豆筋殘汁利用率大幅提高，豆筋產(chǎn)量增加 3%-5%。
4、豆筋浸泡后，產(chǎn)品QQ度明顯提高，產(chǎn)品硬實(shí)，且復(fù)水后，濕產(chǎn)品出成率提高5—10%。
5、豆筋增筋劑可以在相對較低的添加量的情況下，可適當(dāng)提高玉米淀粉的添加比例，從而降低豆筋產(chǎn)品生產(chǎn)成本。
本豆筋增筋劑技術(shù)使用有一套相對完整的添加工藝和工藝技術(shù)要求，請嚴(yán)格按我公司規(guī)定的使用方法科學(xué)使用，詳見說明書。
四、貯存條件
干燥、避光條件下貯存豆筋增筋劑
