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蜂巢蜜是連蜜帶巢一起食用的蜜蜂巢脾。
它不僅含天然成熟的原蜜，還含蜂蠟、生物蜂膠等天然營(yíng)養(yǎng)成分。
食用起來(lái)甘甜爽口、蜜味香濃，長(zhǎng)期食用還具有多種醫(yī)學(xué)保健作用。
巢蜜俗稱“蜂窩”，是經(jīng)蜜蜂釀制成熟并封上蠟蓋的蜜脾，由蜂巢和蜂蜜兩部分組成的一種成熟蜜，也稱“封蓋蜜”，它的營(yíng)養(yǎng)成份和活性物質(zhì)比普通蜂蜜要高得多。
它具有花源的芳香、醇馥鮮美的滋味。由于巢蜜未經(jīng)人為加工，不易摻雜使假和污染，較分離蜜酶值含量高，羥甲基糠醛、重金屬含量低，所以是比分離蜜更的營(yíng)養(yǎng)性食品。巢蜜含有豐富的生物酶、維生素、多種微量元素，同時(shí)集蜂膠，蜂王漿，花粉，蜂蜜，幼蜂為一體，具有更好的保健治病功效，為蜜中之。
蜂巢蜜是蜜蜂采集植物花，經(jīng)蜜蜂長(zhǎng)時(shí)間釀造并封蓋的天然成熟蜜。未經(jīng)人為加工，營(yíng)養(yǎng)成分不流失，活性物質(zhì)完全保存。每板完整的蜂巢蜜需一箱蜜蜂經(jīng)6個(gè)月左右的時(shí)間醞釀而成，是蜂蜜中的精品。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值藥用價(jià)值極高，是不可多得的天然保健食品。
蜂巢蜜含有15種礦物質(zhì)，20種氨基酸、葡萄糖、果糖、豐富的維生素B
