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經(jīng)過五年多時(shí)間的搶救恢復(fù)和保護(hù)性開發(fā)，已形成了千佛寺古廟群、三益堂印刷展館、瑞福祥、民俗展館、演藝廣場、今日無稅碑、票號(hào)展館、大染坊、魁星閣廟群、絲綢博物館等10余處景點(diǎn)，通過用大量古建筑、實(shí)物、展品來展示周村古商城的魯商文化、建筑文化、絲綢文化、民俗文化、宗教文化；通過現(xiàn)場手工表演展示周村傳統(tǒng)名吃——周村燒餅的制作過程和老粗布特色旅游產(chǎn)品的紡織過程。文人雅士曾對(duì)周村燒餅作過評(píng)價(jià)贊譽(yù)：“形如滿月，薄如秋葉；落地珠散玉碎，入口回味無窮”。清末皇室曾屢次調(diào)貢周村燒餅，這也讓周村燒餅名滿天下。當(dāng)時(shí)山東省商號(hào)“八大祥”(八大祥以實(shí)實(shí)在在經(jīng)營綢緞而名聞當(dāng)時(shí))也專門定購周村大酥燒餅成箱發(fā)往埠外，作為饋送佳品。1951年前后，周村人民也曾以周村燒餅為禮品，慰問抗美援朝前線的中國人民志愿軍將士。1958年公私合營，由郭云龍老人之子郭芳林?jǐn)y工藝和秘方合人原周村食品廠。同年，周村人民代表全區(qū)人民向毛主席贈(zèng)送過大酥燒餅。燒餅其薄如紙的生餅坯理用手工延展而成的，制餅大師手持面劑，右手旋餅，餅如飛輪，轉(zhuǎn)眼之間，一只只似乒乓球大不的面團(tuán)兒便變成了薄如蟬翼的生餅坯。延展、著麻、貼餅，動(dòng)作輕巧靈活，一氣呵成，將旋好的餅坯，用手輕輕揭起，唰地一下放在攤滿芝麻仁的木盤內(nèi)一蘸，又迅速揭起，啪的一下，反托在右手指背上，送入爐堂……，操作自始至終，明快熟練，猶如變魔術(shù)一般。
