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古商周村古鎮(zhèn)城為省級重點文物保護單位，被列入山東省歷史建筑名單，并作為山東省“文化歷史與民俗”旅游區(qū)的開發(fā)重點被列入“山東省旅游發(fā)展總體規(guī)劃”，是以體現(xiàn)魯中商業(yè)文化精髓為主要內容的全省重點民俗旅游項目，是我國江北保存較完好的明清古商業(yè)街區(qū)，體現(xiàn)了渾厚的古商業(yè)文化。周村作為一個坐擁眾多人文古跡和天然景區(qū)的地區(qū)，其特產的“周村燒餅”，更是中外，深受廣大消費者喜愛。燒餅其薄如紙的生餅坯理用手工延展而成的，制餅大師手持面劑，右手旋餅，餅如飛輪，轉眼之間，一只只似乒乓球大不的面團兒便變成了薄如蟬翼的生餅坯。延展、著麻、貼餅，動作輕巧靈活，一氣呵成，將旋好的餅坯，用手輕輕揭起，唰地一下放在攤滿芝麻仁的木盤內一蘸，又迅速揭起，啪的一下，反托在右手指背上，送入爐堂……，操作自始至終，明快熟練，猶如變魔術一般。周村，隸屬于淄博市，坐落魯中，被譽為“天下村”。周村古商城位于淄博市西部，主要由大街、絲市街、銀子市街等古街組成，古商城現(xiàn)有保存完好的明清古建筑50000余平方米，古商城內古跡眾多、店鋪林立、街區(qū)縱橫，建筑風格迥異，為山東僅有、江北罕見，且至今仍在發(fā)揮其商業(yè)功能，被中國古建筑委員會的譽為“中國活著的古商業(yè)建筑博物館群”。
