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煎制手抓餅過(guò)程中如果雞肉太少，可以再加點(diǎn)兒色拉油之類；煎至兩面金黃、熟透；用鍋鏟從餅胚的邊緣往里推，推成松散狀，如果想更香更酥，又有足夠的雞油，再撒入適量雞油，略煎片刻，即可。其實(shí)，不用他們教，我是知道判斷的，因?yàn)樾r(shí)候住在部隊(duì)大院的時(shí)候，家里養(yǎng)過(guò)雞的。拒絕使用無(wú)品牌或雜牌面粉，我們使用面粉；拒絕使用無(wú)品牌或雜牌的油，我們使用植物油；拒絕用無(wú)良小作坊，我們擁有的生產(chǎn)手抓餅的工廠；拒絕低價(jià)不安全的冰袋，我們使用定制食品級(jí)的冰袋；拒絕使用不安全的包裝，我們使用加固超厚快遞紙箱。小包裝是因?yàn)槔鋬霭b，所以客戶在煎制前請(qǐng)先用微波爐解凍2分鐘，等待手抓餅煎制完成后再煎制需要添加的解凍肉，或者雞蛋等食品，可根據(jù)自己的口味選擇加調(diào)料。制作方便、省時(shí)，是早餐很好的選擇，可以搭配不同食材，做出不同口味。
