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焙烤品專用植脂末
產(chǎn)品描述：
植脂末是由葡萄糖漿和植物油脂等原料混合乳化并噴霧干燥,而成的白色至奶油色的植脂粉末。本產(chǎn)品經(jīng)噴霧干燥, 具有良好流動(dòng)性和熱穩(wěn)定性的乳白或乳黃色植脂粉末;具有濃郁的天然奶味, 主要起到增加奶味、改善口感的作用,使焙烤食品酥軟奶香。
產(chǎn)品特征：
改善焙烤制品的組織結(jié)構(gòu)，使產(chǎn)品外形美觀、有光澤
賦予更佳的風(fēng)味
改善面團(tuán)的物理性能、提高操作性能
可防止焙烤制品的老化、延長(zhǎng)貨架期
用于焙烤制品不吸潮
高脂肪產(chǎn)品可用于各類焙烤預(yù)拌粉
典型技術(shù)指標(biāo)：
脂肪 10%-60%
蛋白 2.0-5.0%
水分 6%max
產(chǎn)品包裝：
內(nèi)用食品級(jí)塑料袋，外用復(fù)合塑料紙袋，每袋凈重25公斤。
產(chǎn)品儲(chǔ)存建議：
應(yīng)放置在陰涼、干燥、通風(fēng)良好的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)。
產(chǎn)品保質(zhì)期：
產(chǎn)品在未開封,儲(chǔ)存在陰涼,干燥,遠(yuǎn)離異味,避光環(huán)境下,保質(zhì)期為24個(gè)月。
