產品分類 更多>>
其良好的支持應有：1，地區(qū)市場商圈選擇。2，人員配備與招募;3，地區(qū)市場產品定位與地域性產品開發(fā);4，業(yè)前培訓;5，開業(yè)準備。所謂“地區(qū)市場商圈選擇”支持，包括：提供如協(xié)助加盟者完成所在地的商圈調查;提供給加盟者適當?shù)纳倘^(qū)隔保障;餐飲連鎖商在針對精華商圈多點加盟時，在同區(qū)域增加新點應提供遷店保障;為加盟者預留同行業(yè)競爭出現(xiàn)時的競爭保障空間等。餐飲加盟企業(yè)要建立中心廚房，實行統(tǒng)一配送，則是目前餐飲業(yè)實現(xiàn)規(guī)范化連鎖經(jīng)營的必要條件，只有這樣才能在一定規(guī)?；A上產出規(guī)模效益。建立中心廚房是統(tǒng)一加工的必要中式餐飲業(yè)連鎖的難題之一就是菜肴無法統(tǒng)一加工，造成同一品種食品品質不一致。反觀西餐和洋快餐，各店質量基本一致，食品外觀品質都差不多。究其原因是制作的標準化、統(tǒng)一化。近年來，餐飲行業(yè)越來越受到人們的重視，食品安全問題日益提上日程，隨著對食品問題的重視，食品法律法規(guī)也越來越完善。重視健康、安全、綠色現(xiàn)代社會，人們對食品安全、健康養(yǎng)生等問題的關心程度日益提高，綠色、健康食品更受消費者的歡迎。這就要求餐飲加盟店從產品研發(fā)到食品選材、生產再到店面加工都要遵循營養(yǎng)均衡、健康綠色、安全衛(wèi)生的原則。
