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手抓餅原名蔥抓餅，2004年在臺(tái)灣夜市被發(fā)現(xiàn)并于2005年正式從臺(tái)灣引進(jìn)至內(nèi)地。新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來，讓每個(gè)人來不及等待，抓起就吃。鑫迪手抓餅做法：面粉加涼水活成均勻的面團(tuán)，蓋上濕布餳20到30分鐘。要比餃子面團(tuán)軟一些，軟了好操作，而且吃起來更筋道；香蔥切蔥花備用；餳好的面團(tuán)搟成薄餅；均勻抹上一層雞油；均勻撒上鹽、花椒粉和蔥花；卷成長條。臺(tái)前縣鑫迪食品有限公司是生產(chǎn)手抓餅、千葉豆腐等食品的企業(yè)，擁有現(xiàn)代化式的廠房，鑫迪食品有限公司注重人才和技術(shù)的創(chuàng)新，誠信經(jīng)營，視質(zhì)量為生命。企業(yè)在食品行業(yè)內(nèi)通過了QS質(zhì)量安全認(rèn)證。生產(chǎn)工藝技術(shù)先進(jìn)，生產(chǎn)環(huán)境達(dá)標(biāo)，質(zhì)量檢測手段完善，組織管理機(jī)構(gòu)建全，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，產(chǎn)品適銷對(duì)路，公司得到迅速發(fā)展和壯大。
