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不銹鋼鍋具保養(yǎng)有以下幾點： 1、在購買不銹鋼鍋具時，先在確認下你買來的鍋具是放在煤氣灶上燒，還是電爐上燒。 2、不銹鋼鍋具表面處理在市場上常見，有拋光處理面和砂光處理面。 1）是拋光處理面，在清洗時，不能用粗糙的白潔布和鋼絲清洗球，要用軟布和海綿清洗衣，防止拋光表面被清洗劃傷。 2）是砂光表面，可以用清洗球之類的清洗，但要注意的是要按砂光的線路方向清洗，這樣能劃傷線路跟砂光線路是一個方向。 3、一般不銹鋼鍋具為中產(chǎn)品，不銹鋼片材都要在0.7MM以上，為醫(yī)用不銹鋼材質(zhì)，鍋底都復430不銹鋼片，能適用在電磁爐上，這類鍋具專門在電磁爐上用，表面不會發(fā)黑發(fā)黃現(xiàn)象。 三、安裝 1.廚具的安裝應在廚房的裝修及衛(wèi)生工作全部就緒后進行。 2.廚具的安裝要求人員進行測量、設計、確保制作的尺寸正確。廚具及吊柜（廚具下有調(diào)整腳）水平。燃具和臺面接縫處用硅膠作防水處理，以防積水滲漏。 3.安全，檢查廚具五金件（鉸鏈、拉手、道軌）安裝牢固，吊廚安裝牢固。 4.驗收時，檢查抽屜與門板間的空隙，門板封邊轉(zhuǎn)角接封平整密實。關(guān)門時，兩扇門板側(cè)線平行，門板和門框之間不縫隙，側(cè)板有整排排孔，擱板可任意調(diào)整高度。
