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烏梅是青梅經(jīng)過加工后的中藥材之一，屬于藥食同源；其性溫，味酸澀，有生津、止渴、斂肺、澀腸、安蛔蟲等功效。烏梅酒是烏梅汁經(jīng)過發(fā)酵后制得的一種果酒，具有軟化心腦血管、改善睡眠、美容潤(rùn)膚的功效。
烏梅酒經(jīng)過發(fā)酵后，果酒中含有多種雜質(zhì)，如大分子雜蛋白、果膠、淀粉粒、植物纖維、大分子色素、酵母等。這些雜質(zhì)大多以半溶解狀態(tài)或者懸浮狀態(tài)存在于果酒中，傳統(tǒng)的濾芯過濾、板框過濾、硅藻土過濾等由于過濾精度低，過濾方式本身的局限性等原因，不能夠徹底除去這些雜質(zhì)，果酒中的這些雜質(zhì)經(jīng)過靜置存放，在一定的物料化學(xué)條件下，就會(huì)出現(xiàn)透光度變低，出現(xiàn)沉淀以及渾濁等現(xiàn)象，口感也會(huì)隨著這些現(xiàn)象的出現(xiàn)而發(fā)生變化。烏梅酒，梅子酒等果酒的不徹底澄清除雜，嚴(yán)重影響了果酒的品質(zhì)。
成都和誠(chéng)過濾技術(shù)有限公司根據(jù)烏梅酒/梅子酒目前的澄清工藝，結(jié)合膜處理技術(shù)的特點(diǎn)開發(fā)出一套膜澄清過濾烏梅酒梅子酒的設(shè)備，能夠徹底除去果酒中的沉淀物質(zhì)，提高果酒的透光度以及口感，大幅度提品的質(zhì)量以及市場(chǎng)占有率。
果酒膜澄清過濾技術(shù)特點(diǎn)：
（1）精度高，選擇分離性強(qiáng)，對(duì)雜質(zhì)分離徹底，濾液澄清透光度高；
（2）料液以錯(cuò)流式運(yùn)行方式，解決污染堵塞難題；
（3）物理過程，無化學(xué)反應(yīng)，不改變酒體口感及風(fēng)味；
（4）常溫運(yùn)行，不破壞果酒中的熱敏性成分；
（5）先進(jìn)的模塊化設(shè)計(jì)，過濾材料更換方便，操作簡(jiǎn)單；
（6）久置不反渾，無“二次沉淀”產(chǎn)生；
