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豆康牌豆撈醬油就是一款劑的原釀醬油，它是精選的黃豆，小麥為主料，繼承傳統(tǒng)工藝，在自然條件下經(jīng)瓦缸日曬夜露，發(fā)酵一年以上精致而成，成品色澤紅亮，醬香濃郁，味道鮮美，而且富含人體所需的多種氨基酸和微量元素，是名副其實(shí)的養(yǎng)生醬油。
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醬油中的氨基酸是人體所需的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是醬油中含有一些人體不能合成的氨基酸，總量多達(dá)17種，還含有B族維生素和安全無(wú)毒的棕紅色素。 醬油主要由大豆，淀粉、小麥、食鹽經(jīng)過(guò)制油、發(fā)酵等程序釀制而成的。醬油的成分比較復(fù)雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機(jī)酸、色素及香料民分。以咸味為主，亦有鮮味、香味等。它能增加和改善菜肴的口味，還能增添或改變菜肴的色澤。
