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豆康牌壽司釀造醬油是以大豆，小麥為主要原料，由傳統(tǒng)的釀造的道原汁精致而成，經(jīng)過一年以上的常溫發(fā)酵而成，經(jīng)過二次發(fā)酵加工，高溫滅菌和特殊設(shè)備處理，釀造出香濃，味醇的醬油。
豆康牌壽司釀造醬油不僅適用豆撈火鍋的餐桌點蘸，也同樣適用于菜肴調(diào)味，肉類及蔬菜的腌制。這種豆撈醬油甜中帶咸、咸中帶鮮、綿綿的味淡如絲，可以完美的拉出豆撈食材的美味，能將食材的美味發(fā)揮的更加入味可口，提高顧客的食欲。
