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羊里脊是緊靠脊骨后側(cè)的小長條肉，纖維細長，質(zhì)地軟嫩。適于熘、炒、炸、 煎等。
羊里脊適合人群：
一般人群均可食用
1. 適宜體虛胃寒者；
2. 發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用；肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發(fā)熱期間不宜食用。
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