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圓盤切菜機(jī)是蔬菜加工業(yè)、食品行業(yè)、大型食堂等進(jìn)行蔬菜加工必不可少的機(jī)器。它可將芥菜、蘿卜、土豆、洋蔥、藕、蘋果等塊莖切制成所需厚度的片和絲。該機(jī)經(jīng)生產(chǎn)實(shí)踐證明，是目前國(guó)內(nèi)新穎、結(jié)構(gòu)緊湊、技術(shù)先進(jìn)、操作簡(jiǎn)便、安全和具有較高生產(chǎn)效率的設(shè)備。
設(shè)備原理、結(jié)構(gòu)組成及其特點(diǎn)：
1、 該機(jī)有兩種運(yùn)動(dòng)，一是刀具的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)。二是由人工推動(dòng)物料前進(jìn)的直線運(yùn)動(dòng)，相互配合之下，將姜、芥菜、蘿卜、土豆、藕、筍等切制成片或絲。
2、 設(shè)備主要由傳動(dòng)部分（包括有電動(dòng)機(jī)、皮帶輪、皮帶、軸、轉(zhuǎn)盤等）切制部分（二組大刀和二組鋁制的小刀片盒等）、運(yùn)料機(jī)構(gòu)（送料槽、推桿等）和焊接的開式箱體部分組成。
3、 設(shè)備的主要特點(diǎn)：
（1） 體積小，重量輕，如轉(zhuǎn)盤、殼體、門、送料槽及刀盒等都是用輕質(zhì)的合
金制成，箱體是采用角鋼焊接的。
（2） 調(diào)整方便：傳動(dòng)裝置是二組皮帶輪，中心距調(diào)整方便，刀具的調(diào)整也十
分靈活。
（3） 該機(jī)生產(chǎn)效率高：二組刀具同時(shí)工作，可相當(dāng)于幾十人的工作量。
技術(shù)參數(shù)
電 機(jī)： Y90-6 1.1kw 380v 910轉(zhuǎn)/分
三 角 帶： A710-2 A737-2型
轉(zhuǎn)動(dòng)速比： 1：1.6
刀盤轉(zhuǎn)速： 600轉(zhuǎn)/分
產(chǎn) 量： 650kg/h
重 量： 85kg
外形尺寸： 660×660×1100mm
