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甜蜜素 甜蜜素生產(chǎn)廠家 甜蜜素廠家 甜蜜素價格 甜蜜素報價 甜蜜素添加量
中文名稱；環(huán)己基氨基磺酸鈉
英文名；Sodium N-cyclohexylsulfamate
別稱；甜蜜素
化學式；C6H11NHSO3Na
分子量；201.22
EINECS登錄號；205-348-9
熔點；265°C
水溶性 gt;=10 g/100 mL (20°C)
性狀
甜蜜素，白色針狀、片狀結(jié)晶或結(jié)晶狀粉末。無臭。味甜，其稀溶液的甜度約為甜蜜素
蔗糖的30倍。甜度為蔗糖的40~50倍，為無營養(yǎng)甜味劑。10%水溶液呈中性（PH值6.5),對熱、光、空氣穩(wěn)定。加熱后略有苦味。分解溫度約280℃，不發(fā)生焦糖化反應。酸性環(huán)境下略有分解，堿性時穩(wěn)定。溶于水（1g/5ml)和丙二醇（1g/5ml)，幾乎不溶于乙醇
用途
1．使用時與水1比500之比率配合，有足夠的甜度。
2．甜蜜素單獨使用時，其甜度為10克等于蔗糖500克（50倍）。
3．甜蜜素與蔗糖一起配合使用時，其甜度可達80倍以上。
4．甜蜜素與蔗糖及0.3重量之有機酸（檸檬酸等）一起使用時，其甜度可達100倍或100倍以上。
5．甜蜜素與蔗糖及0.3重量之有機酸及10重量之糖精一起使用時，其甜度可達150倍以上。
