姜黃色素 姜黃色素生產(chǎn)廠家 姜黃色素廠家 姜黃色素價格 姜黃色素報價 姜黃色素添加量
中文名稱:姜黃素
中文同義詞:姜黃素,AR;姜黃素對照品,;姜黃素(高純)
英文名稱:Curcumin
英文同義詞:Curcumin,AR;CURCUMIN,REAGENTCURCUMIN,REAGENTCURCUMIN,REAGEN
CAS號:458-37-7
分子式:C21H20O6
分子量:368.38
姜黃色素的結(jié)晶是橙黃色粉末,有特殊的芳香氣味,熔點(diǎn)為179~182℃,具有親脂性,易溶于冰醋酸、乙酸乙酯和堿性溶液,并可溶于95%乙醇、丙二醇,但不溶于水。
姜黃色素的染色力大于其他天然色素和合成檸檬黃等,尤其是對蛋白質(zhì)等有很強(qiáng)的染色能力。姜黃色素安全無毒, ,是國內(nèi)外允許使用的重要天然食用色素之一。姜黃素可提高肉雞的生產(chǎn)性能和免疫機(jī)能,增強(qiáng)機(jī)體抗氧化作用,同時可以起到改善脂類代謝、提高雞肉品質(zhì)等作用;姜黃素在促進(jìn)魚類生長、提高魚類消化酶活性和抗氧化力、增強(qiáng)免疫功能及改善魚體色澤等方面也具有一定活性