耐高溫淀粉酶 耐高溫淀粉酶生產(chǎn)廠家 耐高溫淀粉酶廠家 耐高溫淀粉酶價(jià)格 耐高溫淀粉酶報(bào)價(jià) 耐高溫淀粉酶添加量
別名:葡糖糖化酶
分子式:NULL
有效物質(zhì)含量:99%
產(chǎn)品規(guī)格:25千克
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB
產(chǎn)品英文名稱:Alpha Amylase
性狀:黃褐色或類白色粉末。由枯草桿菌提取
產(chǎn)品應(yīng)用
1.使淀粉快速液化,醪液分層明顯,色度低;
2.縮短糊化和過濾時(shí)間,提高設(shè)備和原料利用率;
3.可實(shí)現(xiàn)無麥芽糊化操作,以提高輔料比例,從而降低啤酒生產(chǎn)成本;
4.改善啤酒品質(zhì),提高經(jīng)濟(jì)效益。
使用方法
在啤酒釀造過程中,使用輔料時(shí),推薦加量為輔料干重的0.02-0.05%(即每噸
輔料加入0.2-0.5L),迅速升溫至95°C-97°C液化,碘液檢查液化完成為止,再
升溫至100°C.由于糖化原料組成及工藝參數(shù)的差異,本品的適宜添加量應(yīng)通過
在糖化車間中進(jìn)行不同添加量的試驗(yàn)來確定。如果工藝中需調(diào)整料液·的pH,