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胡蘿卜素 胡蘿卜素生產(chǎn)廠家 胡蘿卜素廠家 胡蘿卜素價格 胡蘿卜素報價 胡蘿卜素添加量
產(chǎn)品名稱：β-胡蘿卜素
英文名稱：beta-Carotene
別名：B-胡蘿卜素；天然胡蘿卜素
CAS：7235-40-7
分子式：C40H56
分子量：536.87
性狀
桔黃色粉末，有輕微異臭和異味。不溶于水、丙二醇、甘油、酸和堿，溶 苯、氯仿、乙烷及 橄 欖 油等植物油，幾 乎不溶于 或乙醇，稀溶液呈橙黃至黃色，濃 度增大時呈橙色。 本品對光、熱、氧不穩(wěn)定，不耐酸但弱堿性時較穩(wěn)定（PH2－7），不受抗壞血酸等還原物質(zhì)的影響，重金屬尤其是鐵離 子可促使其褪色。1%含量的溶于水。
β胡蘿卜素作為一種食用油溶性色素，其本身的顏色因濃度的差異，可涵蓋由紅色至黃色的所有色系，因此受到食品業(yè)相當熱烈的歡迎。其非常適合油性產(chǎn)品及蛋白質(zhì)性產(chǎn)品的開發(fā)，如：人造奶油、膠囊、魚漿煉制品、素食產(chǎn)品、速食面的調(diào)色等。胡蘿卜素作用用途 胡蘿卜素添加量 胡蘿卜素價格
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