產(chǎn)品分類 更多>>
低聚果糖 低聚果糖生產(chǎn)廠家 低聚果糖廠家 低聚果糖價格 低聚果糖報價 低聚果糖添加量
低聚果糖又稱寡果糖或蔗糖三糖族低聚糖。低聚果糖通常食用的很多水果、蔬菜中均存在。 蔗糖分子以β-（1→2）糖苷鍵與1-3個果糖分子結(jié)合成的蔗果三糖，蔗果四糖和蔗果五糖，屬于果糖和葡萄糖構(gòu)成的直鏈雜低聚糖。分子式為G-F- Fn（n=1，2，3，G為葡萄糖，F(xiàn)為果糖）。
性狀：糖粉為白色結(jié)晶性粉末，甜味柔和清爽，帶低聚果糖清香，無異味，無外來雜質(zhì)。
主要應(yīng)用
1，低聚果糖不易被人體吸收，熱量值很低，可以生產(chǎn)食品、低卡路里食品；低聚果糖甜度低，可生產(chǎn)無糖或低糖食品，深受人們的喜愛。
2，低聚果糖具有明顯的幫助抑制淀粉回生的作用，這一特點(diǎn)用于食品時非常突出，利用低聚果糖生產(chǎn)的餅干、烘焙食品色澤美觀、松軟可口、組織均勻、保存性佳，可大大延長存放期。
3．利用低聚果糖的水溶性膳食纖維性質(zhì)，可開發(fā)新型酒，易消化吸收，具有營養(yǎng)性，輔助強(qiáng)化體質(zhì)耐力，明顯有益人體健康。
4．低聚果糖在一25～5攝氏度的低溫下貯存仍很穩(wěn)定，可以應(yīng)用在冰淇淋之類的冷食中。
5．低聚果糖用于乳酸菌飲料，解決人們?nèi)樘悄褪苄詥栴}，輔助增加水溶性可吸收鈣的含量，使乳制品更易消化吸收。
