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牛初乳 牛初乳生產(chǎn)廠家 牛初乳廠家 牛初乳價(jià)格 牛初乳報(bào)價(jià) 牛初乳添加量
一、簡(jiǎn)介
【產(chǎn)品名稱】羊奶粉
【英文名稱】Bovine colostrum
【生產(chǎn)工藝】以羊奶為原料，經(jīng)殺菌、脫脂、離心分離、去除酪蛋白、α－乳白蛋白、β－乳球蛋白，微濾、超濾、冷凍干燥等工藝而制成的。
二、性狀
淺黃色至類白色粉末
自制發(fā)酵初乳有以下兩種方法： ① 自然發(fā)酵。把 新 鮮混合初乳過(guò) 濾后倒 入塑料桶 內(nèi) (不 宜用金屬 桶 )， 及時(shí)蓋上桶蓋(不宜過(guò)滿以防發(fā)酸后溢出)， 放 在室內(nèi)陰涼的地方 ， 任其自然發(fā)酵。為了防止乳脂與 乳清分離 ， 每天應(yīng)攪拌 1次。發(fā)酵時(shí)間視氣溫而定 ，室溫 1 0一l 5℃， 發(fā)酵 5～7天 ； 室溫 1 5～20℃ ， 發(fā)酵 3 4 天 ； 室 溫 2O～25℃ ，發(fā)酵 2天 ； 室溫 25～30℃，發(fā) 酵 1天 ； 室溫 3Oq C以上 ， 發(fā) 酵 8—1 2小時(shí)即成 。②定 向發(fā) 酵。把新鮮混合初乳過(guò)濾后水浴加溫到 8 0c c，保持 5 一l 0分鐘， 然后將其冷卻到 4 0℃， 倒入已消毒的塑 料桶 內(nèi)，按 5%～7%的比例加入發(fā)酵劑 (保加利亞乳 酸桿菌和鏈球乳酸菌的擴(kuò)大培養(yǎng)劑 )， 攪勻后及 時(shí)蓋 上桶蓋 ， 每天攪拌 1次 。在 l 0 1 5℃時(shí) 
