紅曲黃 紅曲黃生產(chǎn)廠家 紅曲黃廠家 紅曲黃價(jià)格 紅曲黃報(bào)價(jià) 紅曲黃添加量
中文名稱:紅曲黃
中文同義詞:紅曲黃
英文名稱:Red yeast yellow
英文同義詞:Red yeast yellow
性狀
橙黃至褐色粉未,略有特征性氣味。溶于水。易溶于水及酒精,溶液透明無沉淀,為亮黃色并發(fā)出熒光;PH穩(wěn)定(pH3~14);耐熱性強(qiáng)(121℃以上)
用途
主要用于熟肉制品(如鹽焗雞等)、糕點(diǎn)、果蔬汁(肉)飲料(包括發(fā)酵型產(chǎn)品等)、蛋白飲料類、碳酸飲料、風(fēng)味飲料(包括果味飲料、乳味、茶味及其他飲料)、固體飲料類、配制酒、果凍等
水溶紅曲黃色素以大米,黃豆為主要原料,采用紅曲霉液體深層發(fā)酵固體深層發(fā)酵技術(shù)工藝和獨(dú)特的提取技術(shù)生產(chǎn)的粉末狀食用色素。該產(chǎn)品具有色階高,水溶性好,純度高,光熱穩(wěn)定性好(光照不易褪色),RH值使用范圍廣,調(diào)色純正,使用方便等特點(diǎn)。既能水溶又能醇溶, 使用方便等特點(diǎn).可廣泛應(yīng)用于肉制品,米面制品,調(diào)味品,飲料,酒類,果凍,糕點(diǎn),糖果等食品行業(yè)。