現(xiàn)在大多數(shù)上班族在下班后，都不樂意拖著疲倦的身體到菜市場里選購食材，更會在社區(qū)一公里附近選購生疏。說懶可能也占據(jù)一點原因吧，可更重要的是，現(xiàn)在的社區(qū)生鮮店里的食材也能滿足三餐所需，食材也新鮮，那么生鮮計教你經(jīng)營好一家生鮮超市連鎖店？

    一、品類齊全

     門店必須品類齊全，包括新鮮蔬菜、日常新鮮水果、鮮肉、營養(yǎng)雞蛋、糧油調(diào)味料等，這樣顧客到店時就能一次買到所有的食材。方便不說，還能增加顧客的黏性，鎖定顧客頻繁購物的習慣。

     生鮮計生鮮超市連鎖加盟平臺完全符合這一條件，一站式的生鮮購物，顧客很容易成為會員。

     二、品類新鮮

     隨著消費升級，顧客的健康意識增強，對吃進肚子里的有了更高的要求。

     蔬菜和肉類要求新鮮和原汁原味。蔬菜只要是天然的，肉也務必是當天的，那么這個生鮮超市的食物會給用戶很大的青睞。

     生鮮計生鮮超市每天早上5:00，新鮮蔬菜、肉類、瓜果準時送到合作伙伴店，保證新鮮和原汁原味。這樣，既保證了品類的新鮮度，又向用戶灌輸了“原生態(tài)鮮菜”的經(jīng)營理念。

     三、品類總品數(shù)可控

     一般來說，一天進貨是比較好的，否則進貨太少，不夠賣；如果進貨太多，會在短時間內(nèi)占用保鮮庫，庫存時間的增加會導致蔬菜品質(zhì)下降，銷售業(yè)績下降，虧損增加。

     很多傳統(tǒng)的蔬菜店老板無法控制數(shù)量，無法預測每天的銷售量，這將造成大量浪費。

     把握幾點，合理控制品類數(shù)量不是問題！

     1、了解單個產(chǎn)品的生命周期和交付周期；

     2、根據(jù)“庫存管理表”和“訂單周表”提供的數(shù)據(jù)，找出商品庫存和銷售的規(guī)律性，準確掌握銷售和庫存情況；

     3、注意每日銷售各階段銷售量的變化；

     4、注意每日銷售量和每日庫存盤點；

     5、關(guān)注天氣和市場趨勢；

     生鮮計生鮮超市的專業(yè)運營部門能準確預測未來一段時間內(nèi)商品的銷量，提前明確采購計劃，每天對門店銷售和商品庫存進行控制。

     從以上的角度來看，能讓更多的經(jīng)營者去經(jīng)營好社區(qū)生鮮店。當然，找個專業(yè)社區(qū)生鮮超市加盟進來更佳，例如生鮮計生鮮超市，這樣可以節(jié)省更多的人力物力和預算。