現(xiàn)在大多數(shù)上班族在下班后，都不樂意拖著疲倦的身體到菜市場(chǎng)里選購食材，更會(huì)在社區(qū)一公里附近選購生疏。說懶可能也占據(jù)一點(diǎn)原因吧，可更重要的是，現(xiàn)在的社區(qū)生鮮店里的食材也能滿足三餐所需，食材也新鮮，那么生鮮計(jì)教你經(jīng)營好一家生鮮超市連鎖店？

    一、品類齊全

     門店必須品類齊全，包括新鮮蔬菜、日常新鮮水果、鮮肉、營養(yǎng)雞蛋、糧油調(diào)味料等，這樣顧客到店時(shí)就能一次買到所有的食材。方便不說，還能增加顧客的黏性，鎖定顧客頻繁購物的習(xí)慣。

     生鮮計(jì)生鮮超市連鎖加盟平臺(tái)完全符合這一條件，一站式的生鮮購物，顧客很容易成為會(huì)員。

     二、品類新鮮

     隨著消費(fèi)升級(jí)，顧客的健康意識(shí)增強(qiáng)，對(duì)吃進(jìn)肚子里的有了更高的要求。

     蔬菜和肉類要求新鮮和原汁原味。蔬菜只要是天然的，肉也務(wù)必是當(dāng)天的，那么這個(gè)生鮮超市的食物會(huì)給用戶很大的青睞。

     生鮮計(jì)生鮮超市每天早上5:00，新鮮蔬菜、肉類、瓜果準(zhǔn)時(shí)送到合作伙伴店，保證新鮮和原汁原味。這樣，既保證了品類的新鮮度，又向用戶灌輸了“原生態(tài)鮮菜”的經(jīng)營理念。

     三、品類總品數(shù)可控

     一般來說，一天進(jìn)貨是比較好的，否則進(jìn)貨太少，不夠賣；如果進(jìn)貨太多，會(huì)在短時(shí)間內(nèi)占用保鮮庫，庫存時(shí)間的增加會(huì)導(dǎo)致蔬菜品質(zhì)下降，銷售業(yè)績(jī)下降，虧損增加。

     很多傳統(tǒng)的蔬菜店老板無法控制數(shù)量，無法預(yù)測(cè)每天的銷售量，這將造成大量浪費(fèi)。

     把握幾點(diǎn)，合理控制品類數(shù)量不是問題！

     1、了解單個(gè)產(chǎn)品的生命周期和交付周期；

     2、根據(jù)“庫存管理表”和“訂單周表”提供的數(shù)據(jù)，找出商品庫存和銷售的規(guī)律性，準(zhǔn)確掌握銷售和庫存情況；

     3、注意每日銷售各階段銷售量的變化；

     4、注意每日銷售量和每日庫存盤點(diǎn)；

     5、關(guān)注天氣和市場(chǎng)趨勢(shì)；

     生鮮計(jì)生鮮超市的專業(yè)運(yùn)營部門能準(zhǔn)確預(yù)測(cè)未來一段時(shí)間內(nèi)商品的銷量，提前明確采購計(jì)劃，每天對(duì)門店銷售和商品庫存進(jìn)行控制。

     從以上的角度來看，能讓更多的經(jīng)營者去經(jīng)營好社區(qū)生鮮店。當(dāng)然，找個(gè)專業(yè)社區(qū)生鮮超市加盟進(jìn)來更佳，例如生鮮計(jì)生鮮超市，這樣可以節(jié)省更多的人力物力和預(yù)算。