低聚半乳糖 低聚半乳糖生產(chǎn)廠家 低聚半乳糖廠家 低聚半乳糖價格 低聚半乳糖報價 低聚半乳糖添加量
品名:低聚半乳糖
英文名稱:Galactooligosaccharides,GOS
分子式:(C6H11O5)nn為2-8
低聚半乳糖甜味比較,熱值較低(7.1J/g),甜度為蔗糖的20%~40%,保濕性極強(qiáng)。在pH為中性條件下有較高的熱穩(wěn)定性,100℃下加熱1h或120℃下加熱30min后,低聚半乳糖無任何分解。低聚半乳糖同蛋白質(zhì)共熱會發(fā)生美拉德反應(yīng),可以用于特殊性質(zhì)的食品如面包、糕點等的加工
用途
低聚半乳糖同蛋白質(zhì)共熱會發(fā)生美拉德反應(yīng),可以用于特殊性質(zhì)的食品如面包、糕點等的加工
低聚半乳糖是人體腸道中雙歧桿菌、嗜酸乳酸桿菌等有益菌的營養(yǎng)源和有效的增殖因子,可以改善人體腸道的消化吸收功能。新生兒的消化功能比較薄弱,所以嬰幼兒奶粉中都添加了低聚半乳糖的營養(yǎng)成分。YumYum奶粉里面含有的低聚半乳糖 [2] ,它不但能改善寶寶的消化功能,還能促進(jìn)寶寶體內(nèi)鈣的吸收。從而增強(qiáng)寶寶的免疫力。