產(chǎn)品分類 更多>>
秋梨膏生產(chǎn)線秋梨膏生產(chǎn)線設(shè)備梨汁生產(chǎn)線
山東沃達斯科秋梨膏生產(chǎn)線，秋梨膏、枇杷膏加工設(shè)備浸泡:方法:在專用容器中加入適量水，浸泡2小時將混合均勻后，放入帶蓋子的容器中。容器*是砂鍋。銅鍋、搪瓷鍋和鋁鍋也可以使用，但鐵鍋不用于避免化學(xué)反應(yīng)。然后加入適量冷水浸泡，一般用水在藥面以上15厘米處浸泡約2小時，使中的有效成分易于煎出 熱燙是將原料放入熱水或蒸汽中進行短期熱處理熱燙使酶蛋白固化變性，使酶的活性鈍化或喪失，從而防止枇杷中的活性成分被氧化酶氧化，避免營養(yǎng)成分的破壞，保證枇杷產(chǎn)品的質(zhì)量熱燙效果主要體現(xiàn)在以下幾個方面:1.滅活酶(過氧化物酶、過氧化氫酶、多酚氧化酶、抗壞血酸氧化酶、接觸酶等)的活性。)中，限制和防止枇杷加工過程中酶引起的生化反應(yīng)2.熱燙可以使產(chǎn)品的色澤更加鮮艷，熱燙使產(chǎn)品的組織柔軟且稍有彈性，細胞內(nèi)的空氣逸出，透明度增加，光線的折射減少此外，熱燙時在一些水果和蔬菜中加入鹽，不僅降低了溶解氧，而且具有一定的四色保護作用。3.由于熱燙溫度高，可殺滅水果表面的全部或部分微生物，去除表面污垢，提高產(chǎn)品質(zhì)量。
枇杷膏加工設(shè)備枇杷價值:枇杷果實兼具食用和藥用功效，深受醫(yī)學(xué)專家(胡曼妮和郭宣華2014，長谷川普2010)的喜愛，因為它“具有秋季發(fā)芽、冬季開花、春季結(jié)果、夏季成熟的特點，并為四季做好準備”枇杷果肉柔軟多汁，味道甜美，肉質(zhì)細嫩，具有很高的營養(yǎng)價值，富含人體所需的多種營養(yǎng)元素，深受人們喜愛。(邵XFandTuK2014),枇杷果汁加工工藝及操作要點枇杷→清洗→去皮去核→護色→打漿→酶解→過濾→枇杷果汁澄清→調(diào)配→脫氣→灌裝殺菌→冷卻→產(chǎn)品(1)挑選清洗:挑選成熟一致、色澤鮮艷、無病蟲害和機械損傷的枇杷果實備用水果用自來水徹底清洗，去除表面的土壤和附著的微生物。(2)去皮去核:去除水果蒂
