法國弗曼迪斯W-34/70啤酒干酵母
產(chǎn)品簡介:
產(chǎn)地:比利時
生產(chǎn)商:弗曼迪斯酵母有限公司
該酵母菌種是一種非常出名的酵母菌種,他來自于德國魏恩著名的酵母菌株被廣泛運用于全球的啤酒釀造行業(yè)。由于其工藝性能,該酵母是最常用的拉格爾啤酒酵母。沉淀:高。最后比重:中。
建議投放比例:12C-15C :80-120克/百升
低于12C: 200-300克/百升
使用前活化溫度(關鍵因素):23±3℃
適用發(fā)酵溫度范圍:9-15℃。
活化方法:
1.將干酵母輕輕撒到不少于其10倍重量的無菌麥汁或水中;
2.活化溫度為27±3℃,特種和艾爾酵母;23±3℃;
3.靜置15-30分鐘后;
4.輕輕攪拌30分鐘;
5.將活化后的酵母乳液加到發(fā)酵罐中。
建議添加量:麥汁溫度12-15℃時接種80-120g/hl,當麥汁溫度低于12℃時,需相應增加添加量,麥汁溫度9℃時,添加量需增加至200至300g/hl。
包裝; 500克/包
公司專業(yè)從事啤酒原輔料生產(chǎn)經(jīng)營多年,是國內(nèi)啤酒原輔料品種齊全的供應商。產(chǎn)品涵蓋各種進口麥芽,烘焙麥芽,各種進口干酵母和酒花。工廠生產(chǎn)的麥芽產(chǎn)品涵蓋基礎麥芽及各系列特種麥芽,有小麥芽,大麥芽,淺色深色焦香麥芽,黑麥芽,咖啡麥芽,結晶麥芽等種類;啤酒酵母涵蓋國內(nèi)外各系列品種,常用的國產(chǎn)安琪活性酵母BF16,CS31及CN36等;進口弗曼迪斯系列S-189,S-04, S-33,S-23,WB-06,W-34/70,US-05等,拉曼系列諾丁漢,季節(jié),鉆石和慕尼黑等啤酒專用干酵母;酒花涵蓋德國,美國,新西蘭,捷克系列酒花,如德國馬革努門,佩勒,哈拉道等;美國世紀,西楚,亞麻黃,努格特,奇努克,西姆科,芭樂西,卡斯卡特等;捷克薩茲,撲來米特,斯拉德克等系列酒花;公司經(jīng)營種類齊全,品質(zhì)保證,發(fā)貨及時。