衡陽生鮮賣場(chǎng)設(shè)計(jì)，衡陽生鮮超市設(shè)計(jì)需要注意以及須知：

基于以上的理論，我們才能設(shè)計(jì)出來好的吸引人的生鮮超市和店面呢？首先我們從當(dāng)下生鮮超市的現(xiàn)狀說起：

1.生鮮超市店鋪地理位置：在店鋪的選址上，大部分生鮮超市基本輻射周邊1公里，以生活區(qū)為主。

2.生鮮作為主入口，動(dòng)線軌跡：每家超市的布局基本一致，外圍繞場(chǎng)一周即可完成全部生鮮的購買，入口處一般集中成品（便當(dāng)、熟食和烘焙品），中間島柜以冷藏凍品、調(diào)味品、果子、輕食為主。作為生鮮主力購買人群的家庭主婦與老年人不必穿梭在超市各個(gè)柜子中間，就可以很快完成一天餐食的采購。

3.生鮮源頭介紹隨處可見，比如電視大屏以及詳細(xì)標(biāo)簽介紹。

4.全透明生產(chǎn)過程。成品制作和半成品制作都是玻璃房，可以直接看到全部產(chǎn)品的制作過程。但是沒有現(xiàn)場(chǎng)烹飪，部分成品中央廚房直供。（烘焙商品除外）人力試吃和促銷介紹在打折時(shí)間段開展，但人力不多，基本上試吃品制作完成就不再站崗。很多生鮮產(chǎn)品都有生產(chǎn)端個(gè)人的介紹。

5.生鮮超市設(shè)計(jì)環(huán)境誘人，透露出大自然，倡導(dǎo)“設(shè)計(jì)實(shí)用主義”

無論是從色彩的提取、圖形的提煉、創(chuàng)意手繪、品牌故事，動(dòng)線的合理規(guī)劃，還是個(gè)性化帶著本土元素的空間設(shè)計(jì)，無不讓人應(yīng)接不暇。

6.蔬菜、活魚、肉類等攤位的設(shè)置符合市場(chǎng)特點(diǎn)并與市場(chǎng)整體環(huán)境相協(xié)調(diào)，柜高、寬符合經(jīng)營、購買習(xí)慣，柜長不小于1.5米。柜面外側(cè)設(shè)有護(hù)欄，高度5－10厘米；活魚攤位設(shè)置隔水護(hù)欄于魚池（盆）上沿越5－10厘米，并向攤內(nèi)傾斜，以防水外濺造成通道濕滑。有剖魚操作臺(tái)（也可設(shè)置專間）；肉類柜臺(tái)宜用厚質(zhì)木板鋪面，便于切割。用于剁、切肉的砧板可直接固定在原質(zhì)木板的臺(tái)面上，或在柜臺(tái)內(nèi)統(tǒng)一留有擺放砧板的位置。肉類區(qū)柜臺(tái)上方應(yīng)設(shè)有專門懸掛肉類產(chǎn)品的位置和長度統(tǒng)一的掛鉤，便于整齊懸掛。肉類柜臺(tái)應(yīng)配合冷凍冷藏設(shè)備，提倡使用冷柜展賣。計(jì)量器具應(yīng)當(dāng)安置在消費(fèi)者容易看清的地方。
7.市場(chǎng)燈光明亮符合經(jīng)營、購物要求。主出入口應(yīng)設(shè)置應(yīng)急燈。
8.水管、電線要暗線鋪設(shè)（電線應(yīng)穿管）。攤位內(nèi)按經(jīng)營要求單獨(dú)配置符合安全的用水、用電設(shè)備。湘潭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造設(shè)計(jì)，湘潭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造升級(jí)咨詢壹番商超農(nóng)貿(mào)設(shè)計(jì)院
9.場(chǎng)內(nèi)上下水道應(yīng)確保通暢，采用沉井式暗渠（暗管）排水系統(tǒng)，并設(shè)防鼠隔離網(wǎng)和污物隔柵。主要通道與購物通道交叉處應(yīng)設(shè)窨井，窨井間距不宜大于10米，柜臺(tái)內(nèi)側(cè)設(shè)地漏。污水排放符合GB8978的要求。
10.經(jīng)營冷凍冷藏食品必須配備冷柜；冰鮮水產(chǎn)品要配備冰臺(tái)；豆制品、半制成品銷售要配備冷藏設(shè)施。
11.熟食鹵味、豆制品、醬菜等直接入口易污染食品設(shè)專間，面積符合衛(wèi)生規(guī)定要求。與活禽、活水魚柜臺(tái)、廁所、垃圾箱房的距離應(yīng)大于10米。前店后場(chǎng)的熟食鹵味專賣間使用面積不小于35平方米，其中經(jīng)營場(chǎng)所的使用面積不小于15平方米，預(yù)進(jìn)消毒間不小于2平方米。其他專賣間的使用面積不小于8平方米。前店后場(chǎng)的鹵味專賣間應(yīng)設(shè)隔油池。熟食鹵味必須使用冷柜展示展賣。
衡陽生鮮賣場(chǎng)設(shè)計(jì)，衡陽生鮮超市設(shè)計(jì)咨詢壹番商超農(nóng)貿(mào)設(shè)計(jì)院