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| 金勁克牌｜豆油皮|云絲｜增筋劑｜強筋｜凝固增產(chǎn)技術(shù) |
復(fù)合豆油皮云絲專用增筋凝固增產(chǎn)技術(shù) 一、產(chǎn)品安全性 二、 豆油皮云絲增筋凝固劑功效 本技術(shù)能與豆?jié){中的植物性蛋白質(zhì)分子間相互作用、反應(yīng)，通過橋聯(lián)，形成絡(luò)合，形成良好的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，使產(chǎn)品產(chǎn)生良好的彈韌性、延伸性、持水性、成型性等物理特性，使產(chǎn)品增筋、易復(fù)水、有光澤、不復(fù)色。 三、優(yōu)勢性能 1、產(chǎn)品加工過程中，易揭皮，便于生產(chǎn)，豆油皮顏色純正。 2、豆油皮產(chǎn)品筋道十足，包裝，運輸過程不容易折斷，更不會掉雜。 3、殘汁利用率大幅提高，豆油皮產(chǎn)量增加 3%-5%。 4、浸泡后，產(chǎn)品QQ度明顯提高，產(chǎn)品硬實，且復(fù)水后，濕產(chǎn)品出成率提高5—10%。 6、成功案例，是不可多得的經(jīng)驗與技術(shù). 本品使用有一套相對完整的添加工藝和工藝技術(shù)要求，請嚴格按我公司規(guī)定的使用方法科學使用，詳見說明書。 |
