黃豆黃豆芽不僅是可口的蔬菜,又可用為清涼滋養(yǎng)飲料,有利尿解毒之效。黃豆芽的清肺毒、除痰火的功用甚佳。中醫(yī)上常用黃豆芽煲水用來治療熱性咳癥中有黃色濃痰的患者,效果顯著。天氣燥熱的時(shí)候,伴有口干舌焦、咽喉疼痛、心情煩燥,或是干咳、吐痰困難,引起胸部、兩肋刺痛,小便金黃尿量少,大便不順,諸如此類的燥熱癥狀,可以用黃豆芽,加入一些陳皮,放多一些水,煲四、五個(gè)小時(shí),作為飲料飲用,可以滋潤內(nèi)臟、清除燥悶。
黃豆的功效:
減輕女性更年期綜合征癥狀
大豆異黃酮是一種結(jié)構(gòu)與雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,延遲女性細(xì)胞衰老、使皮膚保持彈性、養(yǎng)顏、減少骨丟失,促進(jìn)骨生成、降血脂等。
防止血管硬化
防止血管硬化,預(yù)防心血管疾病,保護(hù) ,大豆中的卵磷脂還具有防止 內(nèi)積存過多脂肪的作用,從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
讓頭腦聰明
在平時(shí)適量多吃黃豆,還能有效達(dá)到預(yù)防老年癡呆的功效。而且在黃豆中還含有一種叫甾醇的物質(zhì),它能有效的增加神經(jīng)機(jī)能,從而促進(jìn)其活力的功效。