青丫四季
花生芽
花生芽是一種食療兼?zhèn)涞氖称窢I養(yǎng)特別豐富,富含維生素、鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)及人體所需的各種氨基酸和微量元素據(jù)所說,花生芽里有一種花生少有的物質(zhì),它具有抑制癌細胞、降血脂、防治心血管疾病、延緩衰老等作用,保健價值很高。而且發(fā)芽還可以使花生中的蛋白質(zhì)水解為氨基酸,易于人體吸收;油脂被轉(zhuǎn)化為熱量,脂肪含量大大降低,害怕肥胖的人也可以放心食用?;ㄉ咳氩说姆椒ǘ喾N多樣:涼拌、清炒、做火鍋都很美味,也可根據(jù)各人的喜好搭配食用
爆炒花生芽
的做法
新鮮花生芽去除根須、外皮
用清水漂洗干凈
掐成寸段
鍋內(nèi)水燒開
后放一小勺鹽,把花生芽焯半分鐘左右撈出瀝干
備好蔥、姜、蒜、青尖椒、紅尖椒沖洗干凈
青
尖椒、紅尖椒和生姜分別切絲,香蔥、大蒜切末
鍋燒熱倒入葵花籽油,放幾?;ń氛ㄏ愫髶瞥鰜G掉,隨后放入姜絲和青、紅尖椒絲翻炒
鍋內(nèi)倒入花生芽大火快炒,加入少許鹽、白糖和蒜末翻炒幾下
出鍋前淋少許香油盛盤,撒香蔥末
即可。
長生果芽
花生芽
脆皮長生果芽
材料:干豆腐皮4張、長生果芽
公克、蔥
支、油
杯。
調(diào)味料:豆瓣醬
大匙、醬油
小匙、糖、醋各
小匙。
做法:
1.